Hofmann, M. (1953). Leitfaden für Ernährungs- und Nahrungsmittellehre (16., neu bearb. u. erw. Aufl.). Birken-Verl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Hofmann, Maria. Leitfaden Für Ernährungs- Und Nahrungsmittellehre. 16., neu bearb. u. erw. Aufl. München: Birken-Verl, 1953.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Hofmann, Maria. Leitfaden Für Ernährungs- Und Nahrungsmittellehre. 16., neu bearb. u. erw. Aufl. Birken-Verl, 1953.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.