Yerasimos, M. (2002). 500 yıllık Osmanlı yemek kültürü: Günümüze uyarlanmış 99 Osmanlı yemeği ; Osmanlı mutfağı. Boyut Kitapları.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Yerasimos, Marianna. 500 Yıllık Osmanlı Yemek Kültürü: Günümüze Uyarlanmış 99 Osmanlı Yemeği ; Osmanlı Mutfağı. İstanbul: Boyut Kitapları, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Yerasimos, Marianna. 500 Yıllık Osmanlı Yemek Kültürü: Günümüze Uyarlanmış 99 Osmanlı Yemeği ; Osmanlı Mutfağı. Boyut Kitapları, 2002.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.