50 Jahre FEI: 50 Jahre Gemeinschaftsforschung der Ernährungsindustrie
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| Veröffentlicht: |
Bonn
2003
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| Schriftenreihe: | Dokumentation der ... FEI-Diskussionstagung
61 |
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Vorwort....................................................5
Dokumentation der 61. FEI-Diskussionstagung 2003
Dr. J. Kohnke
Vorsitzender des Forschungskreises der Ernährungsindustrie e.V. (FEI)......
Eröffnungsrede zur 61. Diskussionstagung 2003 ....................7
Dipl.-Wirtsch.-Ing. J. W. Arntz
Präsident der Arbeitsgemeinschaft industrieller
Forschungsvereinigungen „Otto von Cuericke e.V. (AiF)
Grußworte zur 61. Diskussionstagung 2003.......................12
Dr. P. Traumann
Vorsitzender der Bundesvereinigung
der Deutschen Ernährungsindustrie e.V. (BVE)
Grußworte zur 61. Diskussionstagung 2003.......................15
Prof. Dr. Dr. F. Meuser
Technische Universität Berlin, Institut für Lebensmitteltechnologie
Technologische Entwicklungen in der industriellen Lebensmittelproduktion -
FEI-Gemeinschaftsforschung im Wandel der Zeit...................19
Prof. Dr. M. Bruhn
Universität Kiel, Institut für Agrarökonomie
Innovationen in der industriellen Lebensmittelproduktion und
ihre Verbraucherakzeptanz.....................................47
Prof. Dr. E. Barlösius
Wissenschaftszentrum Berlin für Sozialforschung/
Universität Leipzig, Institut für Soziologie
Die Grenzen des Fortschritts - der Verbraucher im Spannungsfeld
von Moral und Skandal .......................................61
Anhang
Institutsbesichtigung 2003 .....................................75
FEI-Projekte 2002/2003.......................................93
Publikationen ..............................................113
Vorstand..................................................130
Mitgliedsverbände ..........................................131
Mitgliedsunternehmen.......................................133
Mitgliedsinstitute/Forschungsstellen ............................135
FEI-Kurzportrait ............................................141
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