Setrdle, A. (2003). Struktur-Funktionsbeziehungen von Emulgatoren bei der Schokoladeherstellung (1. Aufl.). Verl. Dr. Hut.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Setrdle, Anja. Struktur-Funktionsbeziehungen Von Emulgatoren Bei Der Schokoladeherstellung. 1. Aufl. München: Verl. Dr. Hut, 2003.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Setrdle, Anja. Struktur-Funktionsbeziehungen Von Emulgatoren Bei Der Schokoladeherstellung. 1. Aufl. Verl. Dr. Hut, 2003.
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