Gros, W. (1987). Der Gastronomiebetrieb: Wie gründe und führe ich eine Gaststätte ; gezielt planen, gastgerecht einrichten, erfolgreich führen (1. Aufl.). Rentrop.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Gros, Werner. Der Gastronomiebetrieb: Wie Gründe Und Führe Ich Eine Gaststätte ; Gezielt Planen, Gastgerecht Einrichten, Erfolgreich Führen. 1. Aufl. Bonn: Rentrop, 1987.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Gros, Werner. Der Gastronomiebetrieb: Wie Gründe Und Führe Ich Eine Gaststätte ; Gezielt Planen, Gastgerecht Einrichten, Erfolgreich Führen. 1. Aufl. Rentrop, 1987.
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