(2003). Texture in food (1. publ.). Woodhead Publ.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Texture in Food. 1. publ. Cambridge: Woodhead Publ, 2003.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Texture in Food. 1. publ. Woodhead Publ, 2003.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.