Erlebnis-Setting: touristische Angebotsgestaltung in der Erlebnisökonomie
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Bern
Forschungsinst. für Freizeit und Tourismus der Univ. Bern
2003
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|---|---|
| adam_text | Titel: Erlebnis-Setting
Autor: Scheurer, Roland
Jahr: 2003
Inhaltsverzeichnis
Vorwort 11
Gesamtzusammenfassung 13
1 EINLEITUNG 25
1.1 Ausgangslage 25
1.2 Problemsteilung 26
1.3 Einordnung des Themas im wissenschaftlichen Kontext 27
1.4 Ziele und Forschungsfragen 28
1.5 1.5.1 1.5.2 1.5.3 1.5.4 Methodisches Vorgehen Sekundäranalyse Empirische Untersuchungen Diplomarbeiten Expertengespräche 31 31 32 34 34
1.6 Aufbau der Arbeit 35
1.7 1.7.1 1.7^2 1.7.3 Definition und Abgrenzung der zentralen Begriffe Touristische Angebotsgestaltung Themenparks Tourismusdestinationen 36 36 43 43
2 DIE ENTWICKLUNG DER ERLEBNISÖKONOMIE
ALS FOLGE SOZIALEN WANDELS 45
2.1 Überblick 45
2.2 Modernisierungstheoretische Ansätze 48
2.3 Veränderungen auf der Nachfrageseite 49
2.3.1 Sozio-ökonomische Veränderungen 50
2.3.2 Sozio-kulturelle Veränderungen 53
2.4 Veränderungen auf der Angebotsseite 61
2.4.1 Von der Absatzlehre zum „modernen Marketing 61
2.4.2 Erlebnismarketing 63
2.5 Die Erlebnisökonomie 65
2.5.1 Der Erlebnismarkt 65
2.5.2 Das Konzept der Erlebnisökonomie 69
2.6 Entwicklungen im Bereich Freizeit und Tourismus 76
2.6.1 Freizeit als Erlebniszeit 76
2.6.2 Der Tourismus als mobiler Teil der Freizeit 77
2.7 Zusammenfassung 84
2.8 Fazit 1 zum Erlebnis-Setting 86
3 DAS ERLEBNIS AUS
EMOTIONSPSYCHOLOGISCHER SICHT 87
3.1 Einführung 87
3.2 Das Konzept der Emotion 87
3.2.1 Beziehung zu verwandten Konstrakten 88
3.2.2 Beziehung zwischen den Emotionskomponenten 90
3.3 Emotionales Erleben 90
3.3.1 Arbeitsdefinition 90
3.3.2 Strukturmodelle der Gefühle 92
3.4 Auslöser von Emotionen 93
3.4.1 Ereignisse im Alltagsleben 94
3.4.2 Selbst herbeigeführte Befindensänderungen 95
3.5 Erklärungsansätze von Emotionen 96
3.5.1 Kognitive Ansätze 97
3.5.2 Biologische Ansätze 98
3.5.3 Fazit der unterschiedlichen Ansätze 99
3.5.4 Moderierende Faktoren 99
3.5.5 Verarbeitung von Erlebnissen 103
3.5.6 Die Emotionskette - vom Ereignis zur Erfahrung 104
3.6 Auswirkung von Emotionen 105
3.7 Erlebniswelten 106
3.8 Erlebnisse in Freizeit und Tourismus 108
3.8.1 Urlaubserleben als Prozess 108
3.8.2 Erlebnisbereiche im Urlaub 109
3.8.3 Strategien der Erlebnisoptimierung im Urlaubsort 109
3.9 Zusammenfassung 111
3.10 Fazit 2 zum Erlebnis-Setting 112
4 DAS KONZEPT DES ERLEBNIS-SETTINGS 113
4.1 Einführung 113
4.2 Erlebnis und Umwelt - Grundlagen der Umweltpsychologie 113
4.2.1 Einfuhrung in die Umweltpsychologie 113
4.2.2 Theorien des Zusammenhangs zwischen Umwelt und Verhalten 114
4.2.3 Emotionale Wirkung von einzelnen Umweltreizen und
Reizkonstellationen 119
4.2.4 Wahrnehmung und Bewertung von natürlichen Umwelten 127
4.3 Das Konzept des Erlebnis-Settings als Modell zur
Angebotsgestaltung im Tourismus 131
4.3.1 Einfuhrung 131
4.3.2 Bestehende Konzepte 131
4.3.3 Modellentwicklung 132
4.4 Zusammenfassung 143
4.5 Fazit 3 zum Erlebnis-Setting 144
5 INSZENIERUNGSELEMENTE VON ERLEBNIS-
SETTINGS IN THEMENPARKS 145
5.1 Einführung 145
5.2 Freizeit- und Themenparks als Untersuchungsgegenstand 147
5.2.1 Historische Entwicklung der Freizeit-und Themenparks 147
5.2.2 Angebot heute 153
5.2.3 Nachfrage 157
5.2.4 Ausgewählte betriebliche Aspekte von Themenparks 163
5.2.5 Angebotsentwicklung in Themenparks 166
5.2.6 Auswirkungen von Themenparks 169
5.3 Untersuchung der Inszenierungselemente von
Erlebnis-Settings in Themenparks 172
5.3.1 Zielsetzung 172
5.3.2 Untersuchungsgegenstand 172
5.3.3 Forschungsfragen 173
5.3.4 Untersuchungsmethoden 174
5.4 Ergebnisse: Elemente der Erlebnis-Settings von
Themenparks 180
5.4.1 Beschreibung des Erlebnis-Settings 180
5.4.2 Graphisches Erklärungsmodell 184
5.4.3 Die Inszenierungselemente 188
5.4.4 Beziehung zwischen den einzelnen Inszenierungselementen 207
5.4.5 Die weiteren beeinflussenden Faktoren 209
5.5 Zusammenfassung und Überprüfung der Fragestellungen 210
5.5.1 Zusammenfassung 210
5.5.2 Überprüfung der Fragestellungen 211
6 DIE INSZENIERUNGANALYSE ALS INSTRUMENT
ZUR UNTERSUCHUNG VON BESTEHENDEN
ERLEBNIS-SETTINGS 215
6.1 Einführung 215
6.2 Allgemeine Anleitung zur Inszenierungsanalyse 215
6.2.1 Zielsetzung und Forschungsfragen der Analyse 215
6.2.2 Grundsätze und Anforderungen 215
6.2.3 Bestehende methodische Ansätze 216
6.2.4 Methodisches Konzept 220
6.3 Grenzen der Inszenierungsanalyse 224
6.4 Der Inszenierungsprozess: Sicherung und Entwicklung des
Erlebnis-Settings 224
6.5 Zusammenfassung 226
7 INSZENIERUNGSANALYSE IN DESTINATIONEN 227
7.1 Vergleich von Themenparks und Destinationen 227
7.1.1 Natürliche und künstliche Erlebniswelten im Tourismus 227
7.1.2 Die Systembetrachtung 234
7.1.3 Vergleich der Angebote aus der Nachfragesicht 237
7.1.4 Betrachtung der Besuchermotive 239
7.1.5 Fazit 241
7.2 Inszenierungsanalyse in Destinationen - Studiendesign 243
7.2.1 Zielsetzung 243
7.2.2 Untersuchungsgegenstand 243
7.2.3 Forschungsfragen und Untersuchungshypothesen 244
7.2.4 Methodisches Vorgehen 244
7.3 Ergebnisse der Inszenierungsanalysen 247
7.3.1 Allgemeine Erkenntnisse zur Inszenierung in
Tourismusdestinationen 247
7.3.2 Spezifische Erkenntnisse der Inszenierangsanalysen für die
einzelnen Fallbeispiele 250
7.3.3 Fazit 265
7.4 Zusammenfassung und Hypothesenüberprüfung 266
7.4.1 Zusammenfassung 266
7.4.2 Hypothesenüberprüfung 268
8 EMPFEHLUNGEN 269
8.1 Grundsätze zur Umsetzung des Erlebnis-Setting-Konzeptes 269
8.2 Strategien für Tourismusdestinationen 271
8.3 Vorgehen zur Umsetzung eines Inszenierungsprozesses in
Tourismusdestinationen 274
9 LITERATURVERZEICHNIS 279
10 ANHANG 301
10.1 Abkürzungsverzeichnis 301
10.2 Abbildungsverzeichnis 302
10.3 Tabellenverzeichnis 304
10.4 Expertengruppe und Auskunftspersonen 305
10.4.1 Mündliche halbstandartisierte Expertengespräche zu
Erfolgsfaktoren von Freizeit- und Themenparks 305
10.4.2 Teilnehmer des Expertenhearings vom 2./3. 12. 2001 305
10.4.3 Liste der Expertengespräche in Tourismusdestinationen 306
10.4.4 Weitere Auskunftspersonen 306
10.5 Evaluationsbogen Sekundäranalyse 307
10.6 Liste der Beobachtungen in Themenparks 308
10.7 Liste der Beobachtungen in Destinationen 308
10.8 Interviewleitfaden Expertengespräche 309
10.9 Übersicht Europa Park Rust 316
10.10 Übersicht Disneyland Paris 317
10.11 Umsetzung der Prinzipien der kognitiven Karte 318
10.12 Checkliste der Inszenierungselemente 319
10.13 Theaterwissenschaftliches Protokollblatt zur
Inszenierungsanalyse 321
10.14 Protokollblatt zur Inszenierungsanalyse von Erlebnis-Settings322
10.15 Subjektive Einschätzungen der Atmosphäre der drei Beobachter
im Vergleich 327
10.16 Abgrenzung der Erlebnis-Settings 328
10.15.1 Basel 328
10.15.2 Interlaken 329
10.15.3 Gstaad 330
10.15.4 Sils 331
BERNER STUDIEN ZU FREIZEIT UND TOURISMUS 332
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