(1985). Vom Korn zum Brot: Wissenswertes über Entstehung und Bedeutung eines wichtigen Grundnahrungsmittels. Schweizerische Vereinigung für Ernährung, Eidgenössische Getreideverwaltung.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Vom Korn Zum Brot: Wissenswertes über Entstehung Und Bedeutung Eines Wichtigen Grundnahrungsmittels. Bern: Schweizerische Vereinigung für Ernährung, Eidgenössische Getreideverwaltung, 1985.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Vom Korn Zum Brot: Wissenswertes über Entstehung Und Bedeutung Eines Wichtigen Grundnahrungsmittels. Schweizerische Vereinigung für Ernährung, Eidgenössische Getreideverwaltung, 1985.
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