Ökologischer Landbau und Agrarstruktur in Nordrhein-Westfalen: Atlas und Analyse
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Berlin
Köster
2003
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1 Einleitung 1
2 Material und Methoden 2
2.1 Kartenerstellung 2
2.2 Datenbezug und Datenaufarbeitung 4
2.2.1 Agrarstruktur 4
2.2.2 Umweltwirkungen 7
2.2.3 Ökologischer Landbau 9
2.2.4 Statistische Auswertung 10
3 Kartendarstellung und Analyse 11
3.1 Struktur der Landwirtschaft 11
3.1.1 Klima und Boden 11
3.1.2 Anzahl, Form und Flächennutzung der Betriebe 14
3.1.3 Ackerfruchtarten und Marktfruchtbetriebe 18
3.1.4 Veredlungsbetriebe, Viehbesatz und Futterbau 24
3.1.5 Ökonomie: Standardbetriebseinkommen, Kaufwert und Pachtpreise 34
3.1.6 Analyse der Agrarstruktur 39
3.2 Umweltwirkung der Landwirtschaft 43
3.2.1 Bodenerosion 43
3.2.2 Phosphor- und Stickstoffuberschüsse 44
3.2.3 Trinkwassergewinnung und Trinkwasserschutzgebiete 51
3.3 Ökologischer Landbau 54
3.3.1 Anteil Flächen und Betriebe 54
3.3.2 Flächennutzung und Tierhaltung 57
3.3.3 Vermarktungsstrukturen im Handel 62
4 Ökologischer Landbau in NRW: Bestimmungsgründe
und Systemvergleich der Produktionsstrukturen 67
4.1 Standortgunst, Betriebsgröße und Betriebsform 67
4.2 Grünlandanteil und Anbauflächenverhältnis Ackerfrüchte 69
4.3 Viehhaltung 72
4.4 Ökonomie 74
5 Schlußbetrachtung und Ausblick 76
6 Zusammenfassung 78
7 Literaturverzeichnis 79
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