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Degen, B., & Stolzenberger, P. (2002). Praktische Prüfungsvorbereitung für Köche (4., Aufl.). Fachbuchverl. Pfanneberg.

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Degen, Bernd, and Peter Stolzenberger. Praktische Prüfungsvorbereitung Für Köche. 4., Aufl. Haan: Fachbuchverl. Pfanneberg, 2002.

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Degen, Bernd, and Peter Stolzenberger. Praktische Prüfungsvorbereitung Für Köche. 4., Aufl. Fachbuchverl. Pfanneberg, 2002.