Chemische Konstitution und enzymatische Hydrolyse der Kohlehydrate:
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| Veröffentlicht: |
Stuttgart
Enke
1932
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Begründet von F B Ahrens
Herausgegeben von Professor Dr H Grossmann-Berlin
Neue Folge Heft 12
Chemische Konstitution
und enzymatische Hydrolyse
der Kohlehydrate
von
Dr Rudolf Weidenhagen
Privatdozent an der Universität Berlin
Mit 2 Kurven und 10 Tabellen
#
Eigentum
Chemischen Zentralbücherel
Carl Bosch-Haus
Frankfurt/Main
VERLAGVONFERDINANDENKEINSTUTTGART
Inhaltsverzeichnis
Seite
Einleitung 5
Die Konstitution der einfachen Zucker und Glykoside 7
Die Konstitution der Di- und Oligosaccharide 11
Die enzymatische Spaltung des Rohrzuckers 14
Die Trennung von a-Glucosidase und ß-h-Fructosidase 19
Rohrzuckerspaltung und Aktivitäts-pn-Kurve 23
Die enzymatische Spaltung von Raffinose und Melezitose 24
Weitere Zuckerspaltungen im Hinblick auf die Enzymspezifität 29
Zuckerisomerien und Enzymspezifitfi I en 33
Die Konstitution der Polysaccharide im Hinblick auf die Spezi
fität der Glykosidasen 34
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