Ernährungslehre kompakt Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften ; mit 68 Tabellen - Schek, Alexandra 1968- (Umschau-Zeitschr.-Verl. Breidenstein, 2002)