(1958). Ernährungsphysiologische Beobachtungen über einige gelbildende Stoffe pflanzlicher Herkunft: Pektine, Pflanzengummen, Phykokolloide ; Übersicht. Behr.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Ernährungsphysiologische Beobachtungen über Einige Gelbildende Stoffe Pflanzlicher Herkunft: Pektine, Pflanzengummen, Phykokolloide ; Übersicht. Wiesbaden [u.a.]: Behr, 1958.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Ernährungsphysiologische Beobachtungen über Einige Gelbildende Stoffe Pflanzlicher Herkunft: Pektine, Pflanzengummen, Phykokolloide ; Übersicht. Behr, 1958.
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