Kaffee und Kaffeehaus: eine Geschichte des Kaffees
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| Language: | German |
| Published: |
Frankfurt am Main
Insel-Verl.
2002
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| Edition: | 1. Aufl. |
| Series: | Insel-Taschenbuch
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INHALT
EINLADUNG
ZUM
KAFFEE
11
EINE
GOTTGEFAELLIGE
DROGE
WIRD
ENTDECKT
UND
EROBERT
SICH
DIE
ISLAMISCHE
KULTURWELT
IM
15./
1
6.
JAHRHUNDERT
WO
KOMMT
DER
KAFFEE
HER?
DIE
LEGENDEN
16
VOM
ZEREMONIALGETRAENK
ZUM
VOLKSGETRAENK
20
DIE
ISLAMISCHE
TAVERNE
OHNE
WEIN
25
YY
TANZKNABEN
UND
BARTLOSES
SERVIERPERSONAL
26
YY
ARCHITEKTUR
UND
INNENGESTALTUNG
33
KAFFEEHAUS
-
SPIELSTAETTE
UND
THEMA
DER
VOLKSLITERATUR
35
AUSBREITUNG
DES
KAFFEES
VOM
16.
BIS
ZUM
20.
JAHRHUNDERT
DER
TUERKENTRANK
ERREICHT
EUROPA
40
VON
DER
KAFFEEPFLANZE
IM
EUROPAEISCHEN
BLUMENTOPF
ZUR
PLANTAGENPRODUKTION
IN
ALLER
WELT
46
YY
KOLONIALPRODUKT
UND
UEBERPRODUKTION
55
YY
VON
DER
PLANTAGE
ZMN
VERBRAUCHER
62
VOM
EUROPAEISCHEN
MODETRANK
ZUM
ALLTAGSGETRAENK
IN
ALLER
WELT
VOM
17.
BIS
ZUM
20.
JAHRHUNDERT
COFFEOMANIE
UND
COFFEOMANTIE
72
STEUERN,
VERBOTE,
SCHMUGGEL
79
YY
KAFFEEHANDELS-UND
GENUSSVERBOTE
1750-1800
81
YY
KAFFEEREVOLUTION
IN
PADERBORN
85
YY
KAFFEE-REGIE
FRIEDRICHS
II.,
DES
GROSSEN
86
YY
KAFFEESCHMUGGEL
EN
GROS
UND
EN
DETAIL
89
VON
DEN
ECHTEN
SURROGATEN
ZU
DEN
VERFAELSCHTEN
SURROGATEN
94
PRIVATE
KAFFEEZUBEREITUNG
-
NACH
WIE
VOR
EINE
KUNST?
99
KAFFEE
-
IDENTIFIKATIONSFAKTOR
ZWEIER
NATIONEN
1
20
YY
KAFFEESACHSEN
UND
BLIEMCHENKAFFEE
-
STILISTISCHE
KLISCHEES
120
YY
KAFFEETRINKEN
-
PATRIOTISCHE
TAT
DER
AMERIKANI
SCHEN
UNABHAENGIGKEITSBEWEGUNG
125
KAFFEE
UND
EROTIK
128
YY
DIE
WEIBLICHE
KAFFEELUST
IM
18.
JAHRHUNDERT
130
YY
.
LIEDERLICHE
WEIBS-PERSONEN
IN
PRIVATEN
KAFFEESALONS
UND
OEFFENTLICHEN
KAFFEEHAEUSERN
132
YY
DAS
EROTISCHE
KAFFEEPORTRAET
135
YY
COFFEE,
TEA
OR
ME?
-
EROTISCHE
KAFFEELITERATUR
1
36
TIME
IS
COFFEE
-
NOT
MONEY
137
YY
DIE
MORGENSUPPE
WIRD
DURCH
KAFFEEGETRAENKE
ERSETZT
I
38
YY
KAFFEE
-
HAUPTMAHLZEIT
DER
ARBEITER
140
GAESTE
ZUM
KAFFEE
-
NEUE
FORMEN
BUERGERLICHER
BESUCHSKULTUR
143
ALLTAGSGETRAENK
IM
20.
JAHRHUNDERT
1
5
1
KAFFEEHAEUSER
UND
IHR
PUBLIKUM
VOM
17.
BIS
ZUM
20.
JAHRHUNDERT
TAVERNE
AE
LA
MODE
.
CAFE
-
VIELE
NAMEN
FUER
EIN
NEUES
VERGNUEGEN
1
5
5
VOM
STRASSENAUSSCHANK
ZUM KAFFEEPALAST
157
*
COFFEESCHENKE
UND
KAFFEEHAUS
157
YY
KAFFEEZELT
UND
KAFFEEPAVILLON
161
YY
VOM
IDEALEN
KAFFEEHAUS
DES
18.
JAHRHUNDERTS
ZUM
GRAND
CAFE
DER
BELLE
EPOQUE
162
YY
ERLEUCHTUNG
DURCH
BELEUCHTUNG
167
YY
UND
WER
IST
IM
GESCHAEFT?
-
DIE
KAFFEEHAUSUHR
168
YY
BESTUHLUNG
170
YY
VERSPIEGELUNG
172
VOM
PROLETARISCHEN
KELLERCAFE
ZUR
VOLKSKAFFEE
HALLE
173
DER
AUSLAENDISCHE
KAFFEEWIRT
182
KAFFEESCHENKE
-
PFLANZSTAETTE
DES
AUFRUHRS
UND
MISSLIEBIGE
KONKURRENZ
IM
GASTGEWERBE
DES
17./18.
JAHRHUNDERTS
188
GEBURTSORT
UND
HEIMSTATT
BUERGERLICHER
GESELLIGKEIT
UND
KULTUR
193
SCHULEN
UND
UNIVERSITAETEN
SIND
NICHT
HALB
SO
GUT
ALS
DIE
SCHLECHTESTEN
KAFFEEHAEUSER
-
BUERGERLICHE
BILDUNG
IM
KAFFEEHAUS
198
YY
GELEHRTE
198
YY
JOURNALISMUS
199
YY
BUCHHANDEL
209
YY
LESE
UND
VEREINSZIMMER
210
SPIEL
UND
UNTERHALTUNG
IM
KAFFEEHAUS
214
YY
KARTENSPIEL
2
IS
YY
BILLARD
216
YY
SCHACH
217
YY
VOM
COLLEGIUM
MUSICUM
ZUM
KONZERTCAFE
219
YY
VOM
DUELLZIMMER
ZUR
KINEMATOGRAPHENVOR
FUEHRUNG
228
POLITISCHE
KAFFEEHAEUSER
UND
KAFFEEHAUSPOLITIK
232
LITERATEN,
MALER,
MUSIKER
UND
IHRE
KRITIKER
IM
KAFFEEHAUS
243
EPATEZ
LE
BOURGEOIS!
-
DIE
BOHEME
IM
KAFFEE
HAUS
26
1
DAS
KAFFEEHAUS
IN
LITERATUR
UND
KIRNST
266
CAF6
IM
2
1
.
JAHRHUNDERT
-
KOMMUNIKATION,
INFORMATION
UND
UNTERHALTUNG
271
LITERATURAUSWAHL
277
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280
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