Verfügbarkeit: Großes Oberpfälzer Kartoffelkochbuch

Großes Oberpfälzer Kartoffelkochbuch: 414 Original-Rezepte aus der bayerischen Erdäpfelpfalz

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Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	Regensburg Mitelbayer. Dr.- und Verl.-Ges. 2001
Ausgabe:	6. Aufl., 18. - 20. Tsd.
Schlagworte:	Kartoffel Regierungsbezirk Oberpfalz Kochbuch
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	247 S. Ill.
ISBN:	3927529532

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adam_text	Inhalt Wie die Kartoffel in die Oberpfalz kam ..............................8 Rund um die Kartoffel.............................................11 Glossar ...........................................................18 Kartoffelsuppen ................................................23 Hauptgerichte Kartoffelgemüse und Eintöpfe......................................37 Kartoffelaufläufe..................................................55 Gebackene Kartoffeln..............................................83 Salzige Kuchen und Pfannkuchen ..................................91 Schnecken, Strudel und Rollen ....................................101 Gefüllte Kartoffeln...............................................107 Kartoffelbratl ....................................................115 Bratkartoffeln....................................................121 Kartoffel-Pfannen................................................129 Knödel als Hauptgericht ..........................................135 Beilagen Kartoffelbrei.....................................................140 Kartoffelsalate ...................................................143 Kartoffelknödel ..................................................149 Dotsch, Schmarrn, Nockerl, Nudeln................................165 Süßspeisen Süße Knödel .....................................................186 Gebackene Süßspeisen und Kartoffeleis.............................191 Kartoffelkuchen .................................................207 Kartoffelgebäck .................................................217 Von den Nachbarn abg schaut Kartoffel-Pizza...................................................230 _ und andere Kartoffel-Spezialitäten...............................235 ^rzeiehnis der einzelnen Rezepte.................................242
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