Weinproduktion und Weinkonsum im Mittelalter:
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Steiner
2004
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Vorwort.................................................................................................................
Wolfgang Kleiber
Sprache und Geschichte am Beispiel des europäischen Winzerwortatlasses
(WKW)...............................................................................................................1
Martin Scharff
Kammertbau - Zur Geschichte einer Reberziehung unter besonderer
Berücksichtigung der Pfalz..............................................................................17
Francis
Rentabilität des Rebbaus am Beispiel elsässischer Klöster.............................39
Andreas Otto Weber
Nah- und Fernbesitz von Weinbergen altbayerischer Klöster im
Mittelalter.........................................................................................................49
Susanne Kiewisch
Weinbehandlung in mittelalterlichen Fachprosaschriften................................73
Lukas Clemens
Zur Kontinuität von Kelter- und Mühlentechnik in Antike und Mittelalter
unter besonderer Berücksichtigung der Moselregion.......................................83
Antje Sander
Städtische Weinkeller in Norddeutschland im Spätmittelalter......................101
Raymond van uytven
Der Geschmack am Wein im Mittelalter........................................................119
Gerhard Fouquet
Weinkonsum in gehobenen städtischen Privathaushalten des
Spätmittelalters...............................................................................................133
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