(2002). Wer und was - große Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung: Betriebsgastronomie, Mensen, Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen (1. Ausg.). Beh.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wer Und Was - Große Betriebe Der Gemeinschaftsverpflegung: Betriebsgastronomie, Mensen, Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen. 1. Ausg. Hamburg: Beh, 2002.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wer Und Was - Große Betriebe Der Gemeinschaftsverpflegung: Betriebsgastronomie, Mensen, Krankenhäuser, Senioreneinrichtungen. 1. Ausg. Beh, 2002.
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