Beziehungen zwischen polymorphen Milchproteinen und der Milchproteinleistung beim Rind:
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Beuren ; Stuttgart
Grauer
2001
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| adam_text | Titel: Beziehungen zwischen polymorphen Milchproteinen und der Milchproteinleistung beim Rind
Autor: Çardak, Ayşe Deniz
Jahr: 2001
Inhaltsverzeichnis Seite
Abkürzungsverzeichnis
Einleitung
2 Literaturübersicht 9
2.1 Milchprotein codierende Gene und ihre Genprodukte 9
2.1.1 Lokalisation der Gene 9
2.1.2 Milchproteine und ihre genetisch bedingten Varianten 10
2.1.2.1 Hauptfraktionen der bovinen Milchproteine 10
2.1.2.2 Genetische Varianten der bovinen Mikhproteine 11
2.1.3 Vorkommen und Häufigkeiten der genetischen Milchproteinvarianten
in den Rassen Holstein Friesian/Schwarzbunte und Fleckvieh 15
2.2 Beziehungen zwischen Milchprotein-Genotypen und den
Verarbeitungseigenschaften 18
2.3 Umwelteinflüsse auf Merkmale der Milchleistung und
-Zusammensetzung 19
2.4 Beziehungen zwischen Milchprotein-Genotypen und Merkmalen
der Milchleistung und -Zusammensetzung 21
2.5 Beziehungen zwischen Milchprotein-Genotypen und der Expression
einzelner Milchproteine 23
2.6 Beziehungen zwischen Milchproteinvarianten (Allelen) und der
Expression einzelner Milchproteine 28
3 Material und Methoden 30
3.1 Tiere 30
3.2 Material 31
3.2.1 Chemikalien 31
3.2.2 Lösungen und Puffer 31
3.2.3 Geräte 33
3.3 Methoden 34
3.3.1 Entnahme, Aufarbeitung und Lagerung der Milchproben 34
3.3.2 Darstellung der polymorphen Milchproteine mit der
Isoelektrischen Fokussierung 36
3.3.3 Quantitative Bestimmung des Gesamt-Milchproteins mittels
Infrarot-Spektroskopie 38
3.3.4 Quantitative Bestimmung elektrophoretisch aufgetrennter
Milchproteine mit Hilfe der Densitometrie 38
3.4 Statistische Auswertung 41
3.4.1 Ermittlung der Genotyp- und Allelfrequenzen 41
3.4.2 Berechnung der Heterozygotiegrade und der Fixationsindizes 42
3.4.3 Schätzung der Beziehungen zwischen Genotypen Milchprotein-
codierender Loci und quantitativen Merkmalen 43
4 Ergebnisse 48
4.1 Darstellung polymorpher Milchproteine 48
¦4.1.1 Trennergebnisse mit der Isoelektrischen Fokussierung 48
4.1.2 Allel- und Genotypfrequenzen der polymorphen Milchproteine 48
4.1.3 Heterozygotiegrade der polymorphen Milchproteine 52
4.2 Bestimmung der Mengen einzelner Milchproteine 53
4.2.1 Ergebnisse zur Etablierung der Messmethodik 53
4.2.2 Genauigkeiten der quantitativen Messungen einzelner Milchproteine 55
4.2.3 Quotienten zwischen Milchproteinmengen von zwei verschiedenen
Allelen 56
4.3 Umwelteinflüsse auf die Messwerte 56
4.3.1 Laktationsnummer 57
4.3.2 Zellzahl 58
4.3.3 Laktationsstadium 59
4.3.4 Saison 62
4.4 Beziehungen zwischen den Genotypen der Milchprotein-codierenden
Loci und Merkmalen der Milchleistung (Monolocus-Modell) 62
4.4.1 Beziehungen zwischen den Genotypen der Milchprotein-codierenden
Loci und Milchmengenleistungen 66
4.4.2 Beziehungen zwischen den Genotypen der Milchprotein-codierenden
Loci und Milchproteinmerkmalen 66
4.4.3 Beziehungen zwischen den Genotypen der Milchprotein-codierenden
Loci und Milchfettleistungsmerkmalen 66
4.5 Beziehungen zwischen den Allelen bzw. Genotypen der Milchprotein-
codierenden Loci und den Mengen bzw. Gehalten einzelner Milch-
proteine (Monolocus-Modell) 67
4.5.1 Beziehungen zwischen den Allelen und den Mengen bzw. den
Gehalten einzelner Milchproteine 67
4.5.2 Beziehungen zwischen den Genotypen und den Mengen bzw.
den Gehalten einzelner Milchproteine 71
4.6 Beziehungen zwischen Genotypen und Merkmalen der Milchleistung
sowie der Mengen bzw. Gehalte einzelner Milchproteine
(Multilocus-Modell) 88
4.6 Beziehungen zwischen Genotypkombinationen des Caseinclusters
und den Proteingehalten sowie Gehalten einzelner Milchproteine 89
4.8 Beziehungen zwischen den Genotypen der Milchprotein-codierenden
Loci und den Zuchtwerten 89
5 Diskussion 91
5.1 Tiermaterial, Datenmaterial und Milchproben 91
5.2 Verwendete statistische Modelle 92
5.3 Vergleich der Allel- und Genotyphäufigkeiten 93
5.4 Quantitative Bestimmung einzelner Mikhproteine 93
5.5 Umwelteffekte auf die Gehalte einzelner Milchproteine %
5
5.6 Beziehungen zwischen den Genotypen und Milchleistungsmerkmalen 98
5.7 Beziehungen zwischen den Allelen und Mengen- sowie
Gehaltsmerkmalen einzelner Mi Ichproteine 101
5.8 Beziehungen zwischen den Genotypen und Mengen- sowie
Gehaltsmerkmalen einzelner Mi Ichproteine 101
5.9 Beziehungen zwischen den Genotypkombinationen der Caseinloci
und den Gehalten einzelner Milchproteine 102
Zusammenfassung 103
Literaturverzeichnis 105
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