La terre et les paysans productions et exploitations agricoles aux XVIIe et XVIIIe siècles en France et en Angleterre ; actes du colloque de 1998 (Aix-en-Provence) ; à la mémoire de Jean Jacquart (1928 - 1998) (Presses de l'Univ. de Paris-Sorbonne, 1999)