Muck, C. (2000). Beitrag zur Erfassung von Merkmalen der Muskelfleischqualität durch instrumentelle Ermittlung der Farbwerte L*, a* und b* an Tierkörperteilstücken von Schlachtschweinen.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Muck, Claudia. Beitrag Zur Erfassung Von Merkmalen Der Muskelfleischqualität Durch Instrumentelle Ermittlung Der Farbwerte L*, a* Und B* an Tierkörperteilstücken Von Schlachtschweinen. 2000.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Muck, Claudia. Beitrag Zur Erfassung Von Merkmalen Der Muskelfleischqualität Durch Instrumentelle Ermittlung Der Farbwerte L*, a* Und B* an Tierkörperteilstücken Von Schlachtschweinen. 2000.
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