(2001). Das große Lexikon der Lebensmittel: Gesund essen, bewusst genießen (Aktualisierte Sonderausg.). ADAC-Verl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Das Große Lexikon Der Lebensmittel: Gesund Essen, Bewusst Genießen. Aktualisierte Sonderausg. München: ADAC-Verl, 2001.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Das Große Lexikon Der Lebensmittel: Gesund Essen, Bewusst Genießen. Aktualisierte Sonderausg. ADAC-Verl, 2001.
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