Urbanes und peri-urbanes Produktions- und Absatzsystem für frisches Obst und Gemüse in Tansania:
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| Published: |
Aachen
Shaker
2001
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| Series: | Forschungsberichte zur Ökonomie im Gartenbau
91 |
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INHALTSVERZEICHNIS
1
EINLEITUNG
1
1.1
P
ROBLEMSTELLUNG
.
2
1.2
Z
IELSETZUNG
.
6
1.3
V
ORGEHENSWEISE
.
8
2
EINFLUSS
DER
INSTITUTIONENOEKONOMIE
UND
DER
SYSTEMTHEORIE
AUF
DAS
THEORETISCHE
VERSTAENDNIS
.
9
2.1
I
NSTITUTIONENOEKONOMIE
.
9
2.1.1
TRANSDKTIONSKOSTENTHEORIE
.
10
2.1.2
"
PROPERTY-RIGHTS"-ANSATZ
.
12
2.1.3
INFORMATIONSOEKONOMIE
.
14
2.2
S
YSTEMTHEORIE
.
16
3.
DER
THEORETISCHE
ORIENTIERUNGSRAHMEN:
DAS
VERTIKALE
PRODUKTIONS-UND
ABSATZSYSTEM
18
4.
LEISTUNGSBEURTEILUNG
DES
VERTIKALEN
PRODUKTIONS
UND
ABSATZSYSTEMS
MIT
EINEM
ERWEITERTEN
"
STRUCTURE-CONDUCT
PERFORMANCE
"
-ANSATZ
(SCP)
20
5.
ERHEBUNG
UND
AUSWERTUNG
DER
DATEN
_
26
6.
STRUKTUR,
VERHALTEN
UND
LEISTUNG
DES
URBANEN
UND
PERI-URBANEN
PRODUKTIONS
UND
ABSATZSYSTEMS
.
.32
6.1
E
XTERNE
B
EDINGUNGEN
.
32
6.1.1
POLITISCHES
SYSTEM
.
32
6.1.2
WIRTSCHAFT.
.
34
6.1.3
OEKOLOGISCHE
BEDINGUNGEN
.
37
6.1.4
BEVOELKERUNG
.
40
6.1.5
ENTWICKLUNGSPOLITISCHER
STELLENWERT
DER
URBANEN
UND
PERI-URBANEN
AGRARPRODUKTION.
42
6.1.6
ALLGEMEINE
INFRASTRUKTUR
.
43
6.1.7
FORSCHUNG,
BERUFSBILDUNG,
BERATUNG
.
44
6.1.8
AUF
KONVENTION
UND
TRADITION
BERUHENDE
YYPROPERTY-RIGHTS"
.
46
6.1.9
STAEDTISCHE
NACHFRAGE
NACH
OBST
UND
GEMUESE
.
49
6.1.9.1
SOZIO-OEKONOMISCHE
INDIKATOREN
.
49
6.1.9.2
VERBRAUCHSMUSTER
UND
VERFUEGBARKEIT
VON
NAHRUNGSMITTELN
.
53
6.1.9.3
DER
KONSUM
VON
OBST
UND
GEMUESE
.
55
6.2
S
TRUKTUR
DES
S
UBSEKTORS
.
64
6.2.1
HORIZONTALE
DIMENSION
.
64
6.2.1.1
URBANE
UND
PERI-URBANE
AGRARPRODUKTION
.
64
6.2.1.2
SOZIO-OEKONOMISCHE
INDIKATOREN
IM
GROSS
UND
EINZELHANDEL
.
88
6.2.1.3
PRODUKTEIGENSCHAFTEN
.
89
6.2.1.4
ZUGANGSBEDINGUNGEN
ZUM
MARKT
.
89
6.2.1.5
FINANZIERUNG
UND
KREDITBEDINGUNGEN
.
91
6.2.1.6
ZIELE
DER
SYSTEMTEILNEHMER
.
91
6.2.1.7
HAEUFIGKEIT
VON
KAEUFEN
UND
VERKAEUFEN
.
94
6.2.2
VERTIKALE
DIMENSION
.
95
6.2.2.1
FUNKTIONALE
STRUKTUR
.
95
6.2.2.2
ZAHL UND
GROESSE
DER
ANBIETER
UND
NACHFRAGER
.
99
6.2.2.3
LAENGE
DER
ABSATZKANAELE
.
100
OE.2.2.4
INFORMATIONSSYSTEM
.
104
6.2.2.5
MAERKTE
.
106
6.2.2.6
PRIVATRECHTLICH GEREGELTE
YYPROPERTY
RIGHTS
"
.
108
6.3
V
ERHALTEN
IM
S
UBSEKTOR
.
110
6.3.1
HORIZONTALE
DIMENSION
.110
6.3.1.1
PRODUKT-UND
SORTIMENTSPOLITIK
.
110
6.3.1.2
PREISPOLITIK
.
113
6.3.1.3
LIEFERUNGS
UND
ZAHLUNGSBEDINGUNGEN
.
113
6.3.1.4
RISIKOMANAGEMENT
.
114
6.3.1.5
HORIZONTALE
KOORDINATION
.
115
N
6.3.2
VERTIKALE
DIMENSION
.
116
63.2.1
VERTIKALE
INFORMATION
.
116
63.2.2
PREISSIGNALE
.
117
63.2.3
VERTIKALE
KOORDINATION
.
118
63.2.4
BESTIMMUNG
DER
AUSTAUSCHBEDINGUNGEN
.
119
6.4
L
EISTUNG
IM
S
UBSEKTOR
.
121
6.4.1.
HORIZONTALE
DIMENSION
.
121
6.4.1.1
TECHNISCHE
UND
ALLOKATIVE
EFFIZIENZ
DER
SYSTEMTEILNEHMER
.
121
6.4.1.2
PRODUKTEIGENSCHAFTEN
.
122
6.4.13
ABSATZKOSTEN
.
123
6.4.1.4
NACHHALTIGKEIT
VON
PRODUKTION
UND
ABSATZ
.
132
6.4.2.
VERTIKALE
DIMENSION
.133
6.4.2.1
UEBEREINSTIMMUNG VON
ANGEBOTEN
MIT
NACHFIRAGEPRAEFERENZEN
.
133
6.4.2.2
STABILITAET
VON
PRODUKTMENGEN,
PREISEN
UND
GEWINNEN
.
134
6.4.23
TECHNISCHE
UND
ALLOKATIVE
EFFIZIENZ
AUF
UND
ZWISCHEN
DEN
ABSATZSTUFEN
.
136
6.4.2.4
EFFIZIENZ
DER
PREISBILDUNG
.
140
6.4.2.5
SYSTEMFAIMESS
.
140
6.4.2.OE
VERDERB
UND
VERSCHWENDUNG
VON
PRODUKTEN
UND
RESSOURCEN
.
141
6.4.2.7
OEKOLOGISCHE
VERTRAEGLICHKEIT
.
143
7.
STAERKEN
UND
SCHWAECHENANALYSE
.
145
8.
ZUSAMMENFASSUNG
168
9.
ABSTRACT
_
173
LITERATURVERZEICHNIS
_
178
ANHANG
1:
TABELLEN
ANHANG
2:
FRAGEBOEGEN
IN |
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