Handbuch des Zuckerrübenbaues:
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Berlin
Parey
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| adam_text | Titel: Handbuch des Zuckerrübenbaues
Autor: Roemer, Theodor
Jahr: 1927
Inhalt.
Seite
I. Entwicklung des Rübenbaues .................... 1
Die ersten Versuche der Herstellung von Rübenzucker in Fabriken. Auf-
blühen der deutschen Industrie. Steigerung des Zuckerertrages je ha. Rück-
schläge 1914—1920. Verteilung der Rübenflächen in Deutschland. Entwick-
lung in fremden Ländern. Aussichten des Rübenbaues. Organisation der
Zuckerindustrie.
II. Volkswirtschaftliehe Bedeutung....................20
Lieferung von menschlichen Nahrungsmitteln. Lieferung von tierischen Nah-
rungsmitteln. Förderung der gesamten Ackerkultur. Arbeitsbeschaffung.
Einnahmen des Staates. Einfluß auf Handelsbilanz. Stellung im Welthandel.
III. Betriebswirtschaftliehe Bedeutung des Zuckerrübenbaues.........32
Belastung des Betriebes. Mehrbedarf an Arbeitskräften. Wanderarbeiter.
Mehrbedarf an Anspannung. Mehrbedarf an Kapital. Vorteile des Rüben-
baues : Steigerung der Rente, Steigerung der Getreideernten, hohe und billige
Futtererzeugung, höherer Nutzviehbestand, stärkere Stallmisterzeugung.
Ersatz der Rübe durch andere Früchte.
IV. Abstammung und Geschichte der Zuckerrübe.............52
Beta maritima. Fundorte. Versuche der Überführung in Kultur. Lebensdauer
der Beta maritima. Die Kulturformen der Beta. Verwandtschaftsverhältnisse.
Zuckergehalt der wilden Beta. Farben der wilden Beta.
V. Anatomie und Physiologie der Rübe.................5
Anatomie. Die äußere Gestalt der Zuckerrübe. Der innere Aufbau der
Zuckerrübe.
Physiologie. Zusammensetzung der Rübe. Physiologie des Keimlings.
Wachstum. Atmung. Ernährung. Wasserkultur. Licht und Wärme.
Zuckerbildung.
VI. Boden und Klima..........................129
Boden. Der Boden als Standort für die Rübenpflanze. Boden und klima-
tische Lage. Tiefgründigkeit. Der Untergrund. Die Eignung der verschie-
denen Bodenarten für den Rübenbau.
Klima. Belichtung, Wärme, Niederschläge.
VII. Die Kultur der Rübe........................142
Vorfrucht. Bodenbearbeitung. Bestellung. Pflegearbeiten. Hackmaschinen.
VIII. Düngung.............................203
Stallmist. Gründüngung. Mineraldüngung: Stickstoff. Phosphorsäure.
Kali. Kalk. Mischdünger.
IX. Ernte...............................240
Zeitpunkt der Ernte. Ausführung der Ernte. Handroden. Rübenrodema-
schinen. Pommritzer Ernteverfahren. Verwertung der Rüben. Erträge.
X. Sortenwahl ............................277
Die Anstellung von Sortenversuchen. Der Gegensatz der Interessen der
rübenbauenden Landwirte und der rübenverarbeitenden Fabriken. Die ver-
schiedenen Zuchtrichtungen. Die Verarbeitungsfähigkeit der Sorten.
XL Krankheiten............................291
Allgemeines. Aufschuß. Krankheiten: Wurzelbrand, Herzfäule. Tierische
Schädlinge: Nematoden, Rübenfliege, Aaskäfer, Rüsselkäfer. Übrige Krank-
heiten und Schädlinge.
XII. Abfälle..............................313
Rübenblatt: Frischfütterung, Einsäuerung, Trocknung. Rübenschnitsel:
grüne, trockene, Zuckerschnitzel. Melasse. Abfalldüngemittel,
Anhang. Deutsche Normen für den Handel mit Zuckerrübensamen.....355
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