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Dolce Vita: Schlemmergeschichten aus Italien

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Format:	Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	München Droemer Knaur 2001
Ausgabe:	Orig.-Ausg.
Schriftenreihe:	Knaur 61848
Schlagworte:	Anthologie Erzählung Genuss Essgewohnheit Italien
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
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ISBN:	3426618486

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adam_text	INHALT VENETIEN IRIS VON FINCKENSTEIN: ANTIPASTI . 9 CHRIS ZIMMER: DIE UNTERHUBERS IN JESOLO . 20 LOMBARDEI ALICE VOLLENWEIDER: RISOTTO ALLA MILANESE . 31 CARLO EMILIO GADDA: URVAETERRISOTTO. REZEPTUR . 36 HERBERT ROSENDORFER: DAS KOCHBUCH DES ANARCHISTEN . 41 ALICE VOLLENWEIDER: COMO ODER WARUM SALBEI ZU FISCH PASST . 46 EMILIA ROMAGNA MASSIMO MARCOTULLIO: MORTADELLA IST NICHT GLEICH MORTADELLA . 55 GABRIELE MARTINA HAAK: LUIGI ODER DIE EROTIK DES PARMASCHINKENS . 71 ALICE VOLLENWEIDER: WARUM PARMESAN ZU FAST ALLEM PASST . 82 MASSIMO MARCOTULLIO: DIE BRUDERSCHAFT DES HEILIGEN PANKRATIUS . 87 UMBRIEN LILJA SCHAPER: CINQUE BACI . 105 ALICE VOLLENWEIDER: WAS RICOTTA WIRKLICH IST . 118 TOSKANA IRIS VON FINCKENSTEIN: PIATTO FORTE . 129 ROBERT GERNHARDT: ANCORA, ANCORA . 140 MITRA DEVI: WER ZULETZT KOCHT, KOCHT AM BESTEN . 146 IRIS VON FINCKENSTEIN: DOLCE . 153 MASSIMO MARCOTULLIO: DIE ETRUSKISCHE AMPHORE . 164 LATIUM UTA-MARIA HEIM: DOLCE VERA . 183 ULLA HAHN: KATZENMAHLZEIT . 192 FRANCA MAGNANI: WO ESSEN DIE ROEMER? . 193 UTA-MARIA HEIM: LECKERLAND . 200 ABRUZZEN HEIDI BRANG: FISCHE UND PFIRSICHE . 213 APULIEN GUDRUN SCHURY: DIE MANDELN DER MADONNA . . 225 MITRA DEVI: BELLISSIMO! . 237 MASSIMO MARCOTULLIO: DER OBERST UND DIE BURRATE . 244 SIZILIEN JUTTA MUELICH: WANN WERFEN WIR PASQUALE INS MEER? . 267 HEIDI BRANG: KAFFEE UND KIRSCHEN . 287 CHRIS ZIMMER: DIE UNTERHUBERS BEIM CANDLELIGHT DINNER . 297 AUTORINNEN UND AUTOREN . 309 QUELLENVERZEICHNIS . 313
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