Agrarwirtschaft und Nahrungsmittelqualität: Stand und Tendenzen
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| Veröffentlicht: |
Leipzig
Leipziger Univ.-Verl.
2000
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| Schriftenreihe: | Albrecht-Daniel-Thaer-Institut für Nutztierwissenschaften <Leipzig>: Schriftenreihe des Thaer-Institutes für Nutztierwissenschaften Leipzig e.V.
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| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Vorwort 7
Jubiläumsveranstaltung am 23.10. 2000 9
Programm der Jubiläumsveranstaltung aus Anlass
des 5. Gründungstages des Albrecht-Daniel-Thaer-Instituts
für Nutztierwissenschaften 10
KRETZSCHMAR, G.: Begrüßung zur Jubiläumsveranstaltung 11
Festlied anlässlich des 50. Doktorjubiläums von Albrecht Daniel Thaer
(Text: Johann Wolfgang von Goethe; Comp.: C.-F. Zelter) 13
KRETZSCHMAR, G.: Entwicklung des Thaer-Instituts in den
ersten 5 Jahren seines Bestehens 15
STRITTMATTER, K.: Forschungsleistungen des Thaer-Instituts 19
ANDERS, B. W.: Bildung und Fortbildung am Thaer-Institut 24
WECKE, C: Aktivitäten von Mitarbeitern des Thaer-Instituts
für die Region „Südraum Leipzig 29
3. Wissenschaftliche Tagung am 24. 10. 2000 37
KRETZSCHMAR, G.: Begrüßung zur 3. Wissenschaftlichen Tagung 38
WALLRABE, K.: Aktuelle agrarpolitische Konzepte
im Freistaat Sachsen 40
PETERSEN, V: Strategien der Landwirtschaft und des Agrarbusiness 53
ANDERS, B. W.: Die Bedeutung Sachsens in der deutschen
Agrarentwicklung 60
PFEIFFER, H.: Qualitätsmanagement in der Fleischerzeugung 69
ALTMANN, Monika; STRITTMATTER, K.; SÜSS, R.; v. LENGERKEN, G.:
Methoden zur Bestimmung der Schlachtkörperzusammensetzung
wachsender Lämmer 78
GEIDEL, Stefanie: Verfahren der Milchgewinnung und Erzeugung
von Qualitätsmilch 91
TRAUZETTEL, M.: Anforderungen an die Käsetauglichkeit der Milch 92
WECKE, C: Futterqualität und Produktsicherheit 98
Autorenverzeichnis 111
Bisher erschienene Bände der Schriftenreihe des Thaer-Instituts 113
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