Internationale Kartoffelküche: Rezepte rund um die Kartoffel
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| Format: | Book |
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| Language: | German |
| Published: |
München
Orbis-Verl.
2000
|
| Edition: | Genehmigte Sonderausg. |
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| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Physical Description: | 159 S. zahlr. Ill. : 24 cm |
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NEUGIER
LOHNT
SICH
WISSENSWERTES
RUND
UM
DIE
KARTOFFEL:
WARENKUNDE,
TIPPS
ZUR
LAGERUNG
UND
GRUNDSCHRITTE
DER
ZUBEREITUNG
SEITE
5
SALATE
UND
BEILAGEN
WER
MEINT,
MIT
GEBUTTERTEN
SALZKARTOF
FELN
SEI
EIGENTLICH
ALLES
GESAGT,
IRRT:
DIE
KARTOFFEL
ALS
STARTER
PRAESENTIERT
SICH
VOR
ALLEM
FRISCH,
FRUCHTIG
UND
FEURIG.
SEITE
14
HAUPTSACHE
KARTOFFELN
KONKURRENZLOS
GUT:
DIE
KARTOFFEL
ALS
HAUPTGERICHT
BRAUCHT
FLEISCH
UND
FISCH
HOECHSTENS
ALS
BEILAGE.
SEITE
40
AUS
DEM
OFEN
KLASSISCH
UND
RAFFINIERT,
ABER
IMMER
KOESTLICH
KOMMT
DIE
KARTOFFEL
AUS
DEM
ROHR:
ALS
NUSSIGES
GRATIN,
FEINE
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UND
WUERZIGER
KRAEUTERKUCHEN.
SEITE
106
EINTOEPFE
UND
SUPPEN
WAERMENDES
NICHT
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KALTE
TAGE:
MIT
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ODER
KASSELER
KOMMT
DIE
KARTOFFEL
IN
DIE
SUPPE.
SEITE
128
DESSERTS
UND
SUESSES
ZUM
GUTEN
SCHLUSS
SCHWACH
WERDEN
-
BEI
QUARKKEULCHEN
UND
APRIKOSEN
KNOEDELN
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NIEMAND
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