Vegetarismus: zur Geschichte und Zukunft einer Lebensweise
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| Published: |
Erlangen
Fischer
2001
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Inhalt
Grußwort 5
Vorwort 7
Urs Dierauer
Vegetarismus und Tierschonung in der griechisch-römischen Antike
(mit einem Ausblick aufs Alte Testament und frühe Christentum) 9
Hans Werner Ingensiep
Vegetarismus und Tierethik im 18. und 19. Jahrhundert —
Wandel der Motive und Argumente der Wegbereiter 73
Judith Baumgartner
Vegetarisch im 20. Jahrhundert —
eine moderne und zukunftsfähige Ernährung 107
»Vegetarisch in die Zukunft — Visionen
Podiumsdiskussion vom 17. Juni 2000. Zusammenfassung
von
Thomas Schönberger
Vegetarisch leben — die Ernährungsweise der Zukunft? 129
Andreas Hahn
Vegetarisch in die Zukunft? — Eine ernährungsphysiologische
Betrachtung 137
Bernhard Burdick
Weniger Fleisch — aber sicher! 140
Eckard
Ist Ernährung möglich, ohne zu töten? 142
Andreas Briese
Vegetarismus im neuen Jahrtausend? 147
Armin Muck
Gute Aussichten für vegetarische Ansichten! 151
Diskussion 153
Hannoveraner Erklärung zum 17. Juni 2000 161
Carolin Beutelrock
Zur Eröffnung der Ausstellung »Sie haben ein Gesicht«
am 16. Juni 2000 in Hannover 162
Biographische Hinweise 165 |
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