Verfügbarkeit: Elektrochemische Bestimmungsmethoden für das Reduktionsvermögen von Bier

Elektrochemische Bestimmungsmethoden für das Reduktionsvermögen von Bier: Ansprechverhalten auf Probenveränderungen und Beeinflussung durch Matrixeffekte

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Neumann, Robert 1970- (VerfasserIn)
Format:	Abschlussarbeit Buch
Sprache:	German
Veröffentlicht:	2000
Schlagworte:	Hochschulschrift Alterung Elektroanalyse Reduktone Polyphenole Geschmacksstabilität Bier
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Beschreibung:	176 S. Ill., graph. Darst.

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