Brainfood - Essen, das intelligent macht: mit der richtigen Ernährung zu geistiger Höchstleistung
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| Language: | German |
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Augsburg
Weltbild
2000
|
| Edition: | Erw. Neuausg., 2. Aufl. |
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INHALT
8
8
9
10
10
11
11
12
14
15
17
18
21
VORWORT
NICHT
NUR
DIE
ERNAEHRUNG
IST
WICHTIG
EIN
KOMPETENTER
RATGEBER
FUER
IHREN
GEIST
DAS
GEHIRN
-
EIN
WUNDERWERK
DER
NATUR
GEDANKENBLITZE
IN
SEKUNDENSCHNELLE
WIE
FUNKTIONIERT
DAS
GEHIRN?
EMPFINDUNGEN
EMPFANGEN
-
BEFEHLE
GEBEN
ANATOMIE
DES
GEHIRNS
DAS
GROSSHIRN
-
BEURTEILEN
UND
BEWUSST
HANDELN
MIT
DEN
GEHIRNLAPPEN
DEN
KOERPER
STEUERN
DAS
KLEINHIRN
ALS
KONTROLLINSTANZ
DAS
ZWISCHENHIRN
-
DIE
ZENTRALEN
SCHALTSTELLEN
DAS
VERLAENGERTE
MARK
STEUERT
DEN
HERZSCHLAG
INHALT
ENZYME
-
ZUSTAENDIG
FUER
DIE
DETAILS
I
34
DIE
GEHIRNHAEUTE
HALTEN
DEN
GEIST
ZUSAMMEN
DIE
GEHIRNNERVEN
-
KOMMUNIKATION
MIT
DEM
KOERPER
22
23
STOFFE,
MIT
DENEN
GEDACHT
WIRD
NACHRICHTEN
VERSENDEN
DURCH
NEUROTRANSMITTER
PROTEINE
-
BAUSTEINE
DER
KOERPERGEWEBE
KOHLENHYDRATE
-
TREIBSTOFF
FUER
DAS
GEHIRN
MIT
VITAMINEN
DIE
KOERPERCHEMIE
STEUERN
26
26
30
31
33
MINERALSTOFFE
FUER
AUFBAU
UND
REPARATUR
I
35
FETTE
-
LEBENSNOTWENDIGES
KRAFTFUTTER
I
36
CHOLESTERIN
-
DAS
SCHRECKGESPENST
;
37
I
ERNAEHRUNG
IST
NICHT
ALLES!
I
38
DEN
GESAMTEN
KOERPER
GESUND
ERNAEHREN
I
38
T
I
INTELLIGENT
DURCH
ERNAEHRUNG?
!
41
NAEHRSTOFFE
FUERS
GEHIRN
44
DER
NAEHRSTOFFMIX
VORSICHT
VOR
EINER
EINSEITIGEN
NAEHRSTOFFZUFUHR
44
45
UND
IMMER
WIEDER
KOHLENHYDRATE
EINFACHE,
ZWEIFACHE
UND
KOMPLEXE
KOHLENHYDRATE
MIT
KOHLENHYDRATEN
KRANKHEITEN
VERHINDERN
ES
MUSS
NICHT
ALLES
SUESS
SCHMECKEN
48
48
50
51
PROTEINE
SIND
DIE
ZELLBAUMEISTER
ESSENZIELLE
AMINOSAEUREN
IN
DER
ERNAEHRUNG
55
55
VITAMINE
58
MINERALIEN
UND
SPURENELEMENTE
ANORGANISCHE
STOFFE
IN
GEHIRN
UND
NERVEN
75
77
INHALT
88
88
90
91
94
94
95
96
103
107
112
112
113
113
113
114
115
116
116
117
118
118
120
120
120
121
121
FETT
IST
KRAFT
UND
ENERGIE
VERSCHIEDEN
GESAETTIGTE
FETTSAEUREN
POSITIVES
VOM
CHOLESTERIN
FETT
HAT
VIELE
AUFGABEN
IM
ORGANISMUS
GEHIRNNAHRUNG
FUER
DEN
ALLTAG
KEIN
FEHLSTART
IN
DEN
TAG!
NICHT
NUR
DIE
GROSSE
MENGE
MACHT
'
S
SCHULERFOLG
HAENGT
AUCH
VOM
FRUEHSTUECK
AB
DAS
ZWEITE
FRUEHSTUECK
MUSS
SEIN!
MITTAGS
IN
RUHE
ESSEN
NACHMITTAGS
EINEN
KLEINEN
SNACK
DER
OBSTTELLER
-
IDEAL
FUER
ZWISCHENDURCH
FRUCHTJOGURT
UND
ANDERE
MILCHPRODUKTE
DIE
KNABBERTUETE
AUF
DEM
SCHREIBTISCH
DAS
ABENDESSEN
-
EIN
PROBLEMFALL
SALATE
SIND
DER
ABENDHIT
SUESSES
UND
LEICHTES
AM
ABEND
ZUR
ENTSPANNUNG
GETRAENKE
FUERS
GEDAECHTNIS
MINERALWASSER
ALS
GRUNDLAGE
SAEFTE
AUS
OBST
UND
GEMUESE
MILCH
UND
MILCHMIXGETRAENKE
.
UND
ALKOHOLISCHE
GETRAENKE?
INTELLIGENT
DURCH
PILLEN
&
PULVER?
WAS
IST
EIN
NAHRUNGSERGAENZUNGSMITTEL?
MANCHMAL
IST
DIE
ERGAENZUNG
NOTWENDIG
DAS
ANGEBOT
ERSCHEINT
SCHIER
GRENZENLOS
VOR
UEBERDOSIERUNG
WIRD
GEWARNT
INHALT
PRAEPARATE
FUERS
GEHIRN
I
122
LEZITHIN
-
FUER
ENTSPANNUNG
UND
WOHLBEFINDEN
;
123
B-VITAMINE
-
FUER
DAS
GEHIRN
UNERLAESSLICH
;
124
BALDRIAN
-
BEKANNT
ALS
BERUHIGUNGSMITTEL
I
125
JOHANNISKRAUT
GEGEN
DEPRESSIONEN
I
126
GINKGO
VERBESSERT
DIE
GEHIRNDURCHBLUTUNG
;
126
GINSENG
ZUR
STAERKUNG
DER
GEISTIGEN
LEISTUNGSFAEHIGKEIT
YY
127
L-CARNITIN
FUER
GEISTIGE
HOECHSTLEISTUNGEN
I
128
GUARANA
-
GEHIRN-POWER
AUS
DEM
DSCHUNGEL
I
129
I
I
I
I
I
I
GEISTIGE
FITNESS
-
NICHT
DURCH
AUFPUTSCHEN!
I
130
I
ALKOHOL
-
DAS
REINE
GIFT
I
130
I
GESELLSCHAFTLICHE
AECHTUNG
DER
WASSERTRINKER?
I
130
DAUERHAFTE
SCHAEDIGUNG
LEBENSWICHTIGER
ORGANE
;
131
I
KOFFEIN
I
132
KOFFEIN
WIRKT
DIREKT
AUF
DAS
GROSSHIRN
I
133
KOFFEIN
DAEMPFT
DEN
ALKOHOL
NICHT!
;
134
I
NIKOTIN
I
135
I
I
WAS
ESSEN,
WENN
.
!
136
.
DIE
STIMMUNG
SINKT?
I
136
.
DIE
MUEDIGKEIT
KOMMT?
YY
137
.
DAS
GEDAECHTNIS
NACHLAESST?
I
138
.
DIE
KONZENTRATION
SCHWINDET?
!
139
.
DIE
NERVOSITAET
KOMMT?
;
140
I
.
DER
STRESS
ZUPACKT?
;
141
I
I
I
T
I
I
UEBER
DIESES
BUCH
YY
142
STICHWORTVERZEICHNIS
I
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