(2001). Lebensmittel: Waren, Qualitäten, Trends (2. Aufl.). Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Lebensmittel: Waren, Qualitäten, Trends. 2. Aufl. Haan-Gruiten: Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer, 2001.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Lebensmittel: Waren, Qualitäten, Trends. 2. Aufl. Verl. Europa-Lehrmittel Nourney, Vollmer, 2001.
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