Roux, M. (2000). Saucen für Fleisch, Geflügel & Wild. Christian.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Roux, Michel. Saucen Für Fleisch, Geflügel & Wild. München: Christian, 2000.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Roux, Michel. Saucen Für Fleisch, Geflügel & Wild. Christian, 2000.
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