Convenience Food und Technik im privaten Haushalt: [Dokumentation zur Jahrestagung 2000 02. - 03. März 2000 in Gießen]
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Inhalt
Dr.-Ing. Elmar Schlich Begrüßung 7
Fachvorträge
Dr. Peter Stix Der Mensch im Essalltag heute und 11
morgen
Matthias Lohrum Die Entwicklung der Gerätetechnik im 19
privaten Haushalt
Dr.-Ing. Dr. Horst Pichert Die Gebrauchsgüte von Convenience 29
Food
Gesa Schönberger Optimierung als Strategie der 45
Ernährungswissenschaft
Dr. Jörg Diehl Verbraucherverhalten bei Convenience 59
Food
Aktuelle Forschungsberichte
Anatia Iladulla Umweltmanagement in der deutschen 79
Kühlschrankindustrie
Andrea Jürgens Entwicklung intelligenter Garpro- 89
gramme für Langzeitbraten
Meike Nettelstroth Empirische Untersuchungen zur Benut- 97
zerfreundlichkeit einer Gebrauch-
sanweisung am Beispiel eines
ausgewählten technischen Gerätes
Birgit Schieber Erstellung eines Prüfplans für 101
Kombidämpfer
Birgit Wunsdorf Melatonin - Schlüssel für die Bewer- 105
tung elektrischer und magnetischer
Felder
Dr. Märta Szabö und Dr. Entwicklung und erste Ergebnisse des 117
Istvän Barötfi Unterrichts von,.Haushaltstechnik in
Ungarn
Fachausschuss Haushaltstechnik Convenience Food und Technik im privaten Haushalt_______Seite VI
Poster zur Jahrestagung
Bernhild Ellmann Neustrukturierung der Gemeinschafts- 125
gastronomie der BASF AG
Julia Heilig Empirische Erhebung zur Analyse des 131
Online Shoppings
Dr. Michaela Ziems, M. Orientierende Untersuchung des Ein- 137
Böker, S. Loh, Dr.-Ing. E. flusses verschiedener Garverfahren auf
Schlich die Verfügbarkeit von Biomarkem in
Convenience-Produkten
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