Clément, A. (1999). Nourrir le peuple entre etat et marché: XVIe - XIXe siècle ; contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire. Harmattan.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Clément, Alain. Nourrir Le Peuple Entre Etat Et Marché: XVIe - XIXe Siècle ; Contribution à L'histoire Intellectuelle De L'approvisionnement Alimentaire. Paris: Harmattan, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Clément, Alain. Nourrir Le Peuple Entre Etat Et Marché: XVIe - XIXe Siècle ; Contribution à L'histoire Intellectuelle De L'approvisionnement Alimentaire. Harmattan, 1999.
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