Gentechnikakzeptanz und Kommunikationsmaßnahmen in der Lebensmittelindustrie: eine Bestandsaufnahme
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Essen
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1999
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Gliederung
Seite
Abkürzungs- und Akronymverzeichnis IV
Abbildungsverzeichnis IX
1 Problemsituation der Einführung der Gentechnik im
Lebensmittelbereich 1
2 Charakterisierung der Gentechnik im Lebensmittelbereich 3
2.1 Formen der Charakterisierung der Gentechnik 3
2.1.1 Entwicklungshistorisch-naturwissenschaftliche Charakterisierung 3
2.1.2 Anwendungsorientierte Charakterisierung 5
2.2 Chancen und Risiken der Gentechnik im Lebensmittelbereich 11
2.3 Gentechnische Forschung und Entwicklung im Lebensmittelbereich 16
3 Die Akzeptanzproblematik des Gentechnikeinsatzes im
Lebensmittelbereich 18
3.1 Akzeptanztheoretische Grundlagen 18
3.1.1 Akzeptanzbegriff. 18
3.1.2 Determinanten der Akzeptanz 19
3.1.2.1 Sozio-demographische Faktoren der Verbraucher 19
3.1.2.2 Kenntnisstand der Verbraucher 20
Exkurs: Informationsverhalten der Verbraucher 21
3.1.2.3 Angst der Verbraucher 24
Exkurs: Rechtsbestimmungen und Rechtsunsicherheit 26
3.1.2.4 Glaubwürdigkeit der Institutionen 32
3.1.3 Akzeptanz und Kaufverhalten 34
3.2 Technikakzeptanz in Deutschland 36
4 einflußträger auf die akzeptanz der gentechnik im
Lebensmittelbereich bei den Verbrauchern 40
4.1 Eingrenzung der Einflußträger 40
K. Wöhlert/ A. Weihermann: Gliederung Seite 11
42 Bewertungskriterien für die Einflußträger 41
4.3 Staatliche Informationsträger 43
4.3.1 Darstellung der staatlichen Informationsträger 43
4.3.1.1 Politische Parteien 43
4.3.1.2 Staatliche Institutionen 44
4.3.2 Bewertung der staatlichen Informationsträger 45
4.3.2.1 Politische Parteien 45
4.3.2.2 Staatliche Institutionen 48
4.4 Umwelt- und Verbraucherverbände 49
4.4.1 Darstellung der Umwelt-und Verbraucherverbände 49
4.4.1.1 Gen-ethisches Netzwerk 49
4.4.1.2 Bund für Umwelt und Naturschutz 50
4.4.1.3 Greenpeace 51
4.4.1.4 Verbraucher Initiative 52
4.4.1.5 Initiative Pro Gentechnik 53
4.4.2 Bewertung der Umwelt- und Verbraucherverbände 53
4.5 Medien 56
4.5.1 Darstellung der Medien 56
4.5.2 Bewertung der Medien 58
4.6 Handel 63
4.6.1 Darstellung des Handels 63
4.6.2 Bewertung des Handels 64
4.7 Lebensmittelindustrie 65
4.7.1 Darstellung der Lebensmittelindustrie 65
4.7.2 Bewertung der Lebensmittelindustrie 66
4.8 Zusammenfassende Übersicht der Bewertung der Einflußträger 68
5 Ansätze für eine gentechnikbezogene Kommunikationspolitik der
Lebensmittelindustrie 69
5.1 Impulse einer Kommunikationspolitik der Lebensmittelindustrie 69
5.2 Ziele der Kommunikationspolitik in der Lebensmittelindustrie 71
5.3 Zielgruppen der Kommunikationspolitik der Lebensmittelindustrie 71
5.4 Strategischer Ansatz der Kommunikationspolitik der Lebensmittelindustrie 73
5.4.1 Anforderungen an die Maßnahmen der Kommunikationspolitik 73
5.4.2 Maßnahmen der Kommunikationspolitik 74
5.4.2.1 Fernsehspots 74
5.4.2.2 Anzeigenkampagnen 76
5.4.2.3 Verbrauchertelefon 77
5.4.2.4 Informationsbroschüren 77
K. Wöhlert/ A. Weihermann: Gliederung Seite III
5.4.2.5 Informationsvermittlung im Internet 78
5.4.2.6 Sonstige Maßnahmen 79
5.4.3 Effekte der Kommunikationspolitik 80
Literaturverzeichnis 82
Gesprächs- und Vortragsverzeichnis 105
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