Beiträge zur Entwicklungsgeschichte der Bierbrauerei: eine Darstellung in Wort und Bild über die Einführung und Anwendung der Wissenschaft in den Gewerben unter besonderer Berücksichtigung der wichtigsten Vorgänge im Braugewerbe von ältester bis jüngster Zeit ; mit einer Sammlung von Porträten nebst Biographien der bekanntesten Vertreter der Physik, Chemie und Botanik, welche sich um die Brauwissenschaft verdient machten, sowie derjenigen Männer, die in der Praxis hervorragendes geleistet haben 3
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Bibliographic Details
Main Author: Michel, Carl 1836-1922 (Author)
Format: Book
Language:German
Published: München Verl. der Michel'schen Braulehranstalt (1907)
Online Access:Volltext // Exemplar mit der Signatur: München, Bayerische Staatsbibliothek -- 4 Oecon. 260 ii-3
Physical Description:415, XLII S. Ill., Portr. 28 cm

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