75 Jahre Innung für das Müllerhandwerk Schleswig:
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Schleswig
Kulturstiftung des Kreises Schleswig-Flensburg
1996
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ZUM
INHALT:
VORWORT
.
4
DIE
MUELLER
-
HANDWERKER
OHNE
HANDWERKSAMT!
.
5
EINLEITUNG
STRUKTURWANDEL
IN
HANDWERK
UND
LANDWIRTSCHAFT
.
6
DIE
WIRTSCHAFTSLAGE
ZU
BEGINN
DES
20.
JAHRHUNDERTS
.
6
DAS
INNUNGSWESEN
YY
ZWANGSINNUNGEN
ODER
FREIE
INNUNGEN
.
9
YY
DIE
GRUENDUNG
.
9
YY
NEUE
MITGLIEDER
.
10
DER
VORSTAND
.
11
DIE
WIRTSCHAFTLICHE
ENTWICKLUNG
YY
MUEHLENBAECKEREIEN
.
14
YY
EIN
NEUES
SELBSTBEWUSSTSEIN
.
15
YY
UEBERLANDVERSORGUNG
.
19
YY
SCHROTMUEHLEN
.
24
DAS
MUELLERHANDWERK
IM
NATIONALSOZIALISMUS
YY
WIRTSCHAFTLICHE
VEREINIGUNG
DER
ROGGEN
UND
WEIZENMUEHLEN
.
25
DIE
KONTINGENTIERUNG
.
26
YY
VERSORGUNG
DER
STREITKRAEFTE
MIT
BROTGETREIDE
.
29
S
LOHN
UND
UMTAUSCHMUEHLEN
.
30
YY
HANDELSMUEHLEN
.
32
BERUFSBEREINIGUNG
.
33
DER
II.
WELTKRIEG
VOM
MAHLSCHEIN
ZUM
BEZUGSSCHEIN
.
34
KRIEGSGEFANGENE
.
35
DIE
NACHKRIEGSZEIT
.
37
KLEINMUEHLEN
-
RETTER
IN
DER
NOT
.
39
YY
KONSUMBROT
.
41
YY
WEIZENMUEHLEN
.
43
DIE
LETZTEN
JAHRE
YY
MUEHLENGESETZ
-
STILLEGUNGSAKTION
.
46
YY
WINDMUEHLENERHALTUNG
.
46
YY
BETRIEBSSTILLEGUNGEN
.
49
YY
MITGLIEDERSTATISTIK
.
50
DAS
AUSBILDUNGSWESEN
YY
HANDWERKERVEREINE
UND
SONNTAGSSCHULEN
.
51
YY
GEWERBEVEREINE
UND
FORTBILDUNGSSCHULEN
.
52
YY
DAS
LEHRLINGSWESEN
IM
MUELLERHANDWERK
.
54
YY
MUELLERFACHSCHULEN
.
57
DAS
PRUEFUNGSWESEN
YY
DIE
GESELLENPRUEFUNG
.
60
YY
DIE
MEISTERSCHULUNG
.
64
WAHLEN
DER
MUELLERZWANGSINNUNG
(1916
-
1933)
.
69
ANHANG
.
'
.
71
QUELLENANGABEN
.
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