Bericht über die 21. Kartoffel-Tagung 1999: Vorträge, gehalten anläßlich der Tagung der Arbeitsgemeinschaft Kartoffelforschung e.V. vom 18. - 19. Mai 1999
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| Veröffentlicht: |
Detmold
Granum-Verl.
2000
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| Schriftenreihe: | Veröffentlichungen der Arbeitsgemeinschaft Kartoffelforschung e.V., Detmold
21 |
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Erfahrungen mit dem Anbau und der Vermarktung von Speisekartofleln in einem
land wirtscha ft lichen Familienbetrieb................................................................................2
J. Reinkensmeyer, Herringhausen
RottemistdOngung und Sortenwahl im organischen Kartoffelbau - EinfluB auf
NShrstoffversorgung des Krautes, Ertrag und KnollenqualitSt..............................................4
D. Neuhoff und U. Kopke, Bonn
Stand der Gentechnik bei Kertoffeln..............................................................................10
K. Buhr. Windeby
Vorsortierung bei der Einlagerung.................................................................................. 14
Ft. Peters, Dethlingen
AussagefShigkeit von Grenzwerten bei Speisekartoffeln..................................................19
L. Weber. N.U. Haase. B. Puti. Detmold
Wirkung von TrockenstreB auf die QuatitSt von Kartoffelknollen mil unterschiedlicher
Verffirbungsnetgung....................................................................................................31
f. Delgado und Elke Pawehik, Gdtiingen
Bestimmung der Neigung zur Schwarzfleckigkeit in der Wertprufung des
Bundessortenamtes.....................................................................................................38
G. Schumann, Rethmar
Enzymatische VerfSrbungen der Kartoffelknolle - Labormethoden im Vergleich..................42
N.U. Haase, Detmold
Aromastoffe von gekochten Kartoffeln, Trockenkartoffeln und Pommes frites....................54
W. Grosch. Garching
Konservierung geschSlter Kartoffeln..............................................................................62
B. Pun. Detmold
Abwasserproblematik in kartoffelverarbeitenden Betrieben unter Beachtung von
Biogasanlagen.............................................................................................................70
/?. von Nordenskjold, Bgmating-MOnster
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