(1999). Lehrpläne für die Berufsschule, Fachklassen Hotelfachmann, Hotelfachfrau, Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau, Fachkraft im Gastgewerbe: Unterrichtsfächer: Fachtheorie, praktische Fachkunde, Betriebswirtschaft ; Jahrgangsstufe 11. Hintermaier.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Lehrpläne Für Die Berufsschule, Fachklassen Hotelfachmann, Hotelfachfrau, Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau, Fachkraft Im Gastgewerbe: Unterrichtsfächer: Fachtheorie, Praktische Fachkunde, Betriebswirtschaft ; Jahrgangsstufe 11. München: Hintermaier, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Lehrpläne Für Die Berufsschule, Fachklassen Hotelfachmann, Hotelfachfrau, Restaurantfachmann, Restaurantfachfrau, Fachkraft Im Gastgewerbe: Unterrichtsfächer: Fachtheorie, Praktische Fachkunde, Betriebswirtschaft ; Jahrgangsstufe 11. Hintermaier, 1999.