Käse-Küche: Das Beste zum Dahinschmelzen ; [herrlich pfiffige Rezepte für Suppen & Salate, Aufläufe & Toasts, Saucen & Süßes]
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| Published: |
München
MFI, Meine-Familie-und-Ich-Verl.
1999
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| Series: | Meine Familie & ich : Kleine Küchen-Bibliothek
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INHALT
MIT
KAESE
IMMER
EIN
GUTER
ANFANG
SEITE
4
DEN
KAESEREIGEN
EROEFFNEN
AROMATISCHE
SUPPEN
UND
RAFFINIERTE
SALATE
FUER
JEDEN
GESCHMACK
UND
FUER
JEDEN
ANLASS
EINFACH
MAL
SO
ZWISCHENDURCH
SEITE
18
TOASTS
UND
ANDERE
KLEINIGKEITEN,
DIE
GARANTIERT
ZU
JEDER
TAGES
UND
NACHTZEIT
BEGEISTERTE
ABNEHMER
FINDEN
ZARTE
CRATINS
MIT
FEINER
WUERZE
SEITE
28
WAS
LEICHT
GELINGT
UND
DENNOCH
AUF
DER
ZUNGE
ZERGEHT.
KULINARISCHE
UEBERRASCHUNGEN,
MAL
MIT
UND
MAL
OHNE
FLEISCH
KLASSIKER
ZUM
DAHINSCHMELZEN
SEITE
40
BEKANNTE
GERICHTE
IN
NEUEM
GEWAND
ODER
ZUMINDEST
IN
ANDERER
BEGLEITUNG.
ETWA
SPAETZLE,
KNOEDEL
UND
MAULTASCHEN
KOESTLICHES
AUS
FREMDEN
KUECHEN
SEITE
52
RAFFINIERTES
AUS
DER
KAESEKUECHE
UNSERER
EUROPAEISCHEN
NACHBARN,
VON
CANNELLONI
BIS
MOUSSAKA,
VON
RAMEQUIN
BIS
SPECKTARTE
HOCHGENUSS
IN
GUTER
GESELLSCHAFT
SEITE
66
WIE
DAS
KAESESCHMELZEN
BEI
FONDUE
UND
RACLETTE
ZUM
HOECHST
VERGNUEGLICHEN
UND
KULINARISCHEN
GESELLSCHAFTSSPIEL
WIRD
KAESETRAEUME,
MAL
SUESS
&
MAL
PIKANT
SEITE
78
VON
PALATSCHINKEN
UND
TOPFENSTRUDEL,
VON
UNGEWOEHNLICHEN
BAECKEREIEN
UND
VERLOCKEND
SUESSEN
NASCHEREIEN
VOM
RICHTIGEN
UMGANG
MIT
KAESE
SEITE
90
WISSENSWERTES
UEBER
DIE
EINZELNEN
KAESESORTEN
MIT
TIPS
UND
TRICKS
FUER
IHRE
PERFEKTE
LAGERUNG
IN
DER
KUESE |
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