Verbraucherinformation und Kommunikation bei diätetischen Lebensmitteln:
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Bonn
Diätverb.
1999
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| Schriftenreihe: | Diätverband, Bundesverband der Hersteller von Lebensmitteln für Besondere Ernährungszwecke e.V. Colloquium
53 Diätetische Lebensmittel in Praxis und Wissenschaft 88 |
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Verbraucherinformation und Kommunikation
bei diätetischen Lebensmitteln
Begrüßung 7
Hans-Jürgen Klett
Einführung 11
RA Thomas Mettke
Neue Erkenntnisse aus biologischen Merkmalen (Biomarker)
für die Produktentwicklung 13
Professor Dr. Hans-K. Biesalski
Abgrenzungsfragen zwischen Lebensmitteln,
diätetischen Lebensmitteln, Nahrungsergänzungsmitteln 23
RA Ulf Doepner
Funktionale Lebensmittel —
was sagt die Lebensmittelüberwachung dazu? 49
Dr. Axel Preuß
Die Lebensmittelpolitik der Europäischen Kommission
zum vorbeugenden Gesundheitsschutz 57
Jochen Kubosch
PODIUMSDISKUSSION 65
Moderation: RA Thomas Mettke
ÖFFENTLICHER TEIL DER MITGLIEDERVERSAMMLUNG
Wie kommt Kommunikation beim Verbraucher an? 83
Prof. Dr. Reimar von Alvensleben
5
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