Caseins and caseinates: structures, interactions, networks
Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Format: Buch
Sprache:English
Veröffentlicht: Amsterdam [u.a.] Elsevier 1999
Schriftenreihe:International dairy journal 9,3-6
Schlagworte:
Beschreibung:Einzelaufnahme eines Zeitschr.-H.
Beschreibung:S. 161 - 420 Ill., graph. Darst.

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