Der Aal:
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Berlin
Parey Buchverl.
1999
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Der Aal
3 , neubearbeitele Auflage
Mit 148 Abbildungen
Parey Buchverlag Berlin 1999
Inhaltsverzeichnis
1 Körperbau und Körper-
funktionen 11
1 1 Einführung II
1 2 Skelett 12
121 Schädel 12
122 Wirbelsäule 16
123 Schultergürtel und Flossen 17
1 3 Haut und Muskulatur 18
131 Gesamtaufbau der Haut und deren
Funktion 18
132 Schuppen 21
133 Pigmentierung 23
134 Zähne 27
135 Muskulatur 28
1 4 Atmungsorgane und
Schwimmblase 30
1 5 Ernährungs- und
Verdauungsorgane 34
5 l Magen-Darm-Kanal 34
5 2 Bauchspeicheldrüse 37
5 3 Leber und Galle 39
6 Kreislauforgane 40
6 l Herz- und Gefäßsystem 40
6 2 Blut 42
7 Urogenitalsystem 45
7 1 Niere 45
7 2 Gonaden 45
1 8 Endokrine Drüsen 56
151 Gehirn 56
182 Pinealorgan 56
183 Hypothalamus-Hypophyse-System 57
184 Schilddrüse 61
185 Ultimobranchialkörper 61
186 Thymusdrüse 62
187 Interrenalgewebe 62
188 Chromaffines System 63
189 Gonaden 64
1 8 10 Gastro-Entero-Pankreas-System 64
1 8 11 Herz 65
1 8 12 Niere 66
1 8 13 Stanniussche Körper 66
1 8 14 Urophyse 67
1 9 Nervensystem und
Sinnesorgane 67
191 Gehirn 67
192 Auge 69
l93 Geruchs- und Geschmackssinn 73
194 Gehör und Seitenlinienorgan 78
2 Entwicklungsstadien und
Verbreitung der Aalarten 8i
2 1 Einführung 81
2 2 Europäischer Aal (4 anguilla)
und Amerikanischer Aal
{A rostrata) 85
Inhaltsverzeichnis
221 Laichgebiete und Larven 85
222 Kontinentalvorkommen 99
2 3 Indopazifische Aalarten 105
231 Südostafrikanisches Verbreitungs-
gebiet (A marmorata
A nebulosa labiata A mossam-
bica, A bicolor) 106
232 Nordpazifisch gemäßigte Zone
(A japonica, A marmorata) 108
233 Südwestpazifische Aalarten der
gemäßigten Zone (A australis,
A dieffenbachii) III
234 Tropische Aalarten
(A celebesensis A megastoma,
A interioris, A ancesiralis
A nebulosa A marmorata
A reinhardtü A borneensis,
A bicolor A obscura) 114
2 4 Tiergeographische Verhältnisse 120
2 5 Genetische Unterschiede 121
3 Umweltbeziehungen und
Verhalten nach dem
Larvenstadium 123
3 1 Glasaale während des Vordringens
auf dem Kontinentalschelf
und in das Süßwasser 123
31l Wanderung während und nach
Abschluß des Larvenstadiums
im Meer I23
312 Übergang ins Süßwasser 128
312l Lockstoffe des Süßwassers 128
3l22 Temperaturbarriere 128
3123 Licht 130
3124 Gezeitenstrom 131
3125 Beginn der aktiven Wanderung 132
3!26 Zunahme der Pigmentierung und
der Körpergröße 133
3127 Erste Nahrungsaufnahme 134
313 Wirtschaftliche Nutzung der
Glasaale 136
3 2 Wanderung der pigmentierten
Jungaale 141
321 Abhängigkeit von den Umwelt-
bedingungen 141
322 Wirtschaftliche Nutzung
pigmentierter Jungaale 147
3 3 Ge l baa lst ad i um bis zumB lankaa l153
331 Ernährung 153
3311 Aktivität und Nahrungsaufnahme 153
3312 Nahrungszusammensetzung
und Jahreszeit 155
3313 Nahrungswahl und Körpergröße 157
3314 Nahrungswahl und Kopfbreite 160
3315 Ernährung und Nahrungsangebot 161
3316 Nahrungswahl 163
332 Alter und Wachstum 166
3321 Methodische Probleme der
Altersbestimmung 166
3322 Wachstumsunterschiede zwischen
Männchen und Weibchen 168
3323 Größe und Alter beim Abwandern 169
3324 Kopfbreite und Wachstum 173
3325 Umweltfaktoren und Wachstum 173
3326 Artunterschiede und Wachstum 177
3327 Theoretischer Verlauf des
Längenwachstums 177
3328 Körperlänge und -gewicht 179
333 Habitat und Verhalten 184
3331 Aufenthalt in Röhren bzw
Höhlen und Thigmotaxis 184
3332 Tiefenbereich und Substrat 186
3333 Aufenthalt an der Luft 187
3334 Standorttreue und
Heimfindevermögen 189
3 4 Wanderung der Blankaale 194
341 Jahreszeitlicher Ablauf 194
342 Tagesperiodik und Lichteinfluß zu
Beginn der Wanderung 198
343 Aalwanderung in unterirdischen
Gewässern 199
344 Einfluß der Mondphasen 199
345 Wettereinfluß und
Hydrographie 200
3451 Tiefdruckgebiete 200
3452 Wasserstand und Strömung
in den Flüssen • 201
3453 Gezeitenströmungen 202
3454 Wind und Strömungen 203
3455 Temperatur und Tiefe 204
3456 Salzgehalt 208
3457 Richtungswahl im Meer 209
3458 Verhalten und
Geschwindigkeit 212
Inhaltsverzeichnis
4 Fangertrag und Umwelt-
beziehung 215
4 1 Entwicklung des Aalfangs 215
4 2 Regionale jährliche Schwankungen
der Fangmengen 217
421 Schwankungen in Europa
und in der Nordsee 217
422 Schwankungen
in der Ostsee 218
423 Abhängigkeit von Westwind und
Glasaalinvasion 220
424 Einfluß des jahreszeitlichen
Temperaturniveaus 221
425 Schwankungen in Kanada
und nordatlantische Aspekte 221
4 3 Höhe der Fänge im Jahresverlauf 222
4 4 Bestandsdichte und
Flächenerträge in wirtschaftlicher und
ökologischer Sicht 224
441 Regionale Unterschiede 224
442 Aalbestände und interspezifische
Konkurrenz 229
4421 Küstengewässer 229
4422 Salmoniden 231
4423 Coregonen 233
4424 Andere Fischarten 234
4425 Krebse 234
443 Ertragsforderung durch Besatz 235
444 Ertragsübersicht 239
5 Fangmethoden 241
5 1 Einführung 241
5 2 Verwundende und klemmende
Geräte 242
5 3 Angeln 244
5 4 Fangfallen 252
541 Unterschlupffallen 252
542 Reusen 253
5421 Kleinreusen 254
5422 Bügelreusen 258
5423 Großreusen 259
543 Hamen 263
5431 Pfahlhamen 264
5432 Ankerhamen 264
5433 Scherbretthamen 266
544 Stationäre Aalfänge 267
5441 Aalfangwehre in Flüssen 268
5442 Aalfänge in Bächen und Flüssen 2 7 1
5 5 Verwickelnetze 272
5 6 Senk- oder Hebenetze und
Wurfnetze 274
5 7 Zugnetze 275
5 8 Schleppnetze 276
5 9 Lichtfischerei 279
5 10 Elektrofischerei 282
6 Haltung, Fütterung und
Aufzucht 289
6 1 Gegenwärtiger Stand der
Aalaquakultur 289
6 2 Entwicklung der Aalaufzucht 290
621 Japan 290
622 Europa 292
6 3 Aufzuchtsysteme 292
631 Wasserqualität 293
632 Konstruktionsmerkmale von
Aufzuchtanlagen 294
6 4 Aufzuchtmethoden 295
641 Besetzen und Sortieren 295
642 Futter und Fütterung 296
6 5 Wirtschaftlichkeit der Aalaqua-
kultur 297
6 6 Hälterung 298
7 Krankheiten, Parasiten
und Schädigungen 301
7 1 Einführung 301
7 2 Virus- und Bakterienkrankheiten 302
721 Virosen 302
72ll Blumenkohlkrankheit 302
72l2 Eel virus European 304
72l3 Eel virus America 304
722 Bakteriosen 304
7221 Süßwasseraalseuche und ähnliche
Krankheiten 304
Inhaltsverzeichnis
7222 Salzwasseraalseuche 304
7 3 Befall mit Pilzen, Protisten und
Metazoa 305
731 Beispiele 305
732 Parasiten und Herkunft der Aale 315
7 4 Mißbildungen, Anomalien und
andere Schäden 317
741 Wirbelsäulenverkrümmung 318
742 Farbanomalie 319
743 Mißbildungen durch Verletzungen 319
744 Turbinenschäden 320
745 Schadstoffwirkung bei Aalen 321
8 Handel und Verarbeitung 323
8 1 Außenhandel 323
8 2 Binnenhandel 325
8 3 Marktpreise für Aal 325
83l Preisschwankungen 325
832 Preisniveau in Europa und Asien 328
8 4 Qualität der Handelsware 329
Literaturverzeichnis 333
Autorenverzeichnis 385
Sachwortverzeichnis 386
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