Spiegel, T. (1999). Thermische Denaturierung und Aggregation von Molkenproteinen in Ultrafiltrationsmolkenkonzentraten: Reaktionskinetik und Partikulieren im Schabewärmetauscher.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Spiegel, Thomas. Thermische Denaturierung Und Aggregation Von Molkenproteinen in Ultrafiltrationsmolkenkonzentraten: Reaktionskinetik Und Partikulieren Im Schabewärmetauscher. 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Spiegel, Thomas. Thermische Denaturierung Und Aggregation Von Molkenproteinen in Ultrafiltrationsmolkenkonzentraten: Reaktionskinetik Und Partikulieren Im Schabewärmetauscher. 1999.
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