Gänzle, M. G. (1998). Useful properties of lactobacilli for application as protective cultures in food.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Gänzle, Michael G. Useful Properties of Lactobacilli for Application as Protective Cultures in Food. 1998.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Gänzle, Michael G. Useful Properties of Lactobacilli for Application as Protective Cultures in Food. 1998.
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