Grüß, O. (1999). Investigation into solid-state fermentation of moulds: Modelling of mass transfer and reactor design. VDI-Verl.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Grüß, Olaf. Investigation into Solid-state Fermentation of Moulds: Modelling of Mass Transfer and Reactor Design. Düsseldorf: VDI-Verl, 1999.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Grüß, Olaf. Investigation into Solid-state Fermentation of Moulds: Modelling of Mass Transfer and Reactor Design. VDI-Verl, 1999.
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