Selber Bier brauen: das Buch für Bierfreunde und Genießer
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book |
| Language: | German |
| Published: |
Augsburg
Midena
1999
|
| Subjects: | |
| Online Access: | Inhaltsverzeichnis |
| Item Description: | Lizenz der Weltbild-Ratgeber-Verl., Augsburg |
| Physical Description: | 144 S. Ill., graph. Darst. |
| ISBN: | 3310005496 |
Staff View
MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 c 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | BV012450269 | ||
| 003 | DE-604 | ||
| 005 | 20000328 | ||
| 007 | t | ||
| 008 | 990302s1999 gw ad|| |||| 00||| ger d | ||
| 016 | 7 | |a 954731247 |2 DE-101 | |
| 020 | |a 3310005496 |c Pp. : DM 19.90, sfr 19.00, S 145.00 |9 3-310-00549-6 | ||
| 035 | |a (OCoLC)42465158 | ||
| 035 | |a (DE-599)BVBBV012450269 | ||
| 040 | |a DE-604 |b ger |e rakddb | ||
| 041 | 0 | |a ger | |
| 044 | |a gw |c DE | ||
| 049 | |a DE-12 |a DE-M49 | ||
| 050 | 0 | |a TP577 | |
| 084 | |a BRA 050f |2 stub | ||
| 100 | 1 | |a Rudolph, Hagen |e Verfasser |4 aut | |
| 245 | 1 | 0 | |a Selber Bier brauen |b das Buch für Bierfreunde und Genießer |c Hagen Rudolph |
| 264 | 1 | |a Augsburg |b Midena |c 1999 | |
| 300 | |a 144 S. |b Ill., graph. Darst. | ||
| 336 | |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Lizenz der Weltbild-Ratgeber-Verl., Augsburg | ||
| 650 | 4 | |a Beer |v Amateurs' manuals | |
| 650 | 4 | |a Brewing |v Amateurs' manuals | |
| 650 | 0 | 7 | |a Bierherstellung |0 (DE-588)4122920-4 |2 gnd |9 rswk-swf |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4142527-3 |a Anleitung |2 gnd-content | |
| 655 | 7 | |0 (DE-588)4151278-9 |a Einführung |2 gnd-content | |
| 689 | 0 | 0 | |a Bierherstellung |0 (DE-588)4122920-4 |D s |
| 689 | 0 | |5 DE-604 | |
| 856 | 4 | 2 | |m DNB Datenaustausch |q application/pdf |u http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008449053&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |3 Inhaltsverzeichnis |
| 943 | 1 | |a oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-008449053 | |
Record in the Search Index
| _version_ | 1807593866131406848 |
|---|---|
| adam_text |
INHALTSVERZEICHNIS
VORWORT
.
6
EIN
WENIG
GESCHICHTE
.
8
EIN
GETRAENK
MIT
JAHRTAUSENDALTER
TRADITION
.
8
DAS
KLOSTERBRAUWESEN
IM
MITTELALTER
.
11
DER
WEG
ZUR
INDUSTRIELLEN
BIERHERSTELLUNG
.
13
DIE
BRAUEREISTRUKTUR
HEUTE
.
15
DAS
STECKT
DRIN
IM
BIER
.
17
WASSER
.
18
MALZ
.
20
HOPFEN
.
24
HEFE
.
27
WUERZEBEREITUNG
.
75
GAERUNG
UND
ABFUELLUNG
.
87
AUFBEWAHRUNG,
BEHANDLUNG
UND
KONSUM
.
96
REZEPTE
.
100
WEIZENBIER
.
102
DUNKLES
WEIZENBIER
.
104
WEIZENBOCK
.
106
ROGGENBIER
.
108
ALTBIER
.
110
KOELSCH
.
112
PILS
.
114
MAERZEN
.
116
SPEZIALBIER
.
118
BOCKBIER
.
120
BIER
IST
AUCH
GESUND
-
SO
WIRKT
'
S
.
31
HAEUFIGE
FEHLER
UND
IHRE
BEHEBUNG
.122
VON
BIERGATTUNGEN,
BIERARTEN
UND
-SORTEN
.
35
DAS
PRINZIP
DES
BIERBRAUENS
.
50
MAELZEN
.
51
WUERZEBEREITUNG
.
54
GAERUNG
.
59
LAGERUNG,
NACHBEHANDLUNG
UND
VERTRIEB
.
61
BIER
SELBER
BRAUEN
.
67
GERAETE
UND
ZUTATEN
.
68
CHECKLISTE
.
74
JENSEITS
DES
REINHEITSGEBOTS
.
127
BIERSTEUER
UND
GESETZE
.
131
BRAUPROTOKOLL
.
134
EIN
WORT
ZUM
SCHLUSS
.
137
GLOSSAR
.
138
NUETZLICHE
ADRESSEN
.
141
LITERATUR
.
142
REGISTER
.
143 |
| any_adam_object | 1 |
| author | Rudolph, Hagen |
| author_facet | Rudolph, Hagen |
| author_role | aut |
| author_sort | Rudolph, Hagen |
| author_variant | h r hr |
| building | Verbundindex |
| bvnumber | BV012450269 |
| callnumber-first | T - Technology |
| callnumber-label | TP577 |
| callnumber-raw | TP577 |
| callnumber-search | TP577 |
| callnumber-sort | TP 3577 |
| callnumber-subject | TP - Chemical Technology |
| classification_tum | BRA 050f |
| ctrlnum | (OCoLC)42465158 (DE-599)BVBBV012450269 |
| discipline | Brauwesen |
| format | Book |
| fullrecord | <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><collection xmlns="http://www.loc.gov/MARC21/slim"><record><leader>00000nam a2200000 c 4500</leader><controlfield tag="001">BV012450269</controlfield><controlfield tag="003">DE-604</controlfield><controlfield tag="005">20000328</controlfield><controlfield tag="007">t</controlfield><controlfield tag="008">990302s1999 gw ad|| |||| 00||| ger d</controlfield><datafield tag="016" ind1="7" ind2=" "><subfield code="a">954731247</subfield><subfield code="2">DE-101</subfield></datafield><datafield tag="020" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">3310005496</subfield><subfield code="c">Pp. : DM 19.90, sfr 19.00, S 145.00</subfield><subfield code="9">3-310-00549-6</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(OCoLC)42465158</subfield></datafield><datafield tag="035" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">(DE-599)BVBBV012450269</subfield></datafield><datafield tag="040" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-604</subfield><subfield code="b">ger</subfield><subfield code="e">rakddb</subfield></datafield><datafield tag="041" ind1="0" ind2=" "><subfield code="a">ger</subfield></datafield><datafield tag="044" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">gw</subfield><subfield code="c">DE</subfield></datafield><datafield tag="049" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">DE-12</subfield><subfield code="a">DE-M49</subfield></datafield><datafield tag="050" ind1=" " ind2="0"><subfield code="a">TP577</subfield></datafield><datafield tag="084" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">BRA 050f</subfield><subfield code="2">stub</subfield></datafield><datafield tag="100" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">Rudolph, Hagen</subfield><subfield code="e">Verfasser</subfield><subfield code="4">aut</subfield></datafield><datafield tag="245" ind1="1" ind2="0"><subfield code="a">Selber Bier brauen</subfield><subfield code="b">das Buch für Bierfreunde und Genießer</subfield><subfield code="c">Hagen Rudolph</subfield></datafield><datafield tag="264" ind1=" " ind2="1"><subfield code="a">Augsburg</subfield><subfield code="b">Midena</subfield><subfield code="c">1999</subfield></datafield><datafield tag="300" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">144 S.</subfield><subfield code="b">Ill., graph. Darst.</subfield></datafield><datafield tag="336" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">txt</subfield><subfield code="2">rdacontent</subfield></datafield><datafield tag="337" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">n</subfield><subfield code="2">rdamedia</subfield></datafield><datafield tag="338" ind1=" " ind2=" "><subfield code="b">nc</subfield><subfield code="2">rdacarrier</subfield></datafield><datafield tag="500" ind1=" " ind2=" "><subfield code="a">Lizenz der Weltbild-Ratgeber-Verl., Augsburg</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Beer</subfield><subfield code="v">Amateurs' manuals</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1=" " ind2="4"><subfield code="a">Brewing</subfield><subfield code="v">Amateurs' manuals</subfield></datafield><datafield tag="650" ind1="0" ind2="7"><subfield code="a">Bierherstellung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4122920-4</subfield><subfield code="2">gnd</subfield><subfield code="9">rswk-swf</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4142527-3</subfield><subfield code="a">Anleitung</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="655" ind1=" " ind2="7"><subfield code="0">(DE-588)4151278-9</subfield><subfield code="a">Einführung</subfield><subfield code="2">gnd-content</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2="0"><subfield code="a">Bierherstellung</subfield><subfield code="0">(DE-588)4122920-4</subfield><subfield code="D">s</subfield></datafield><datafield tag="689" ind1="0" ind2=" "><subfield code="5">DE-604</subfield></datafield><datafield tag="856" ind1="4" ind2="2"><subfield code="m">DNB Datenaustausch</subfield><subfield code="q">application/pdf</subfield><subfield code="u">http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008449053&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA</subfield><subfield code="3">Inhaltsverzeichnis</subfield></datafield><datafield tag="943" ind1="1" ind2=" "><subfield code="a">oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-008449053</subfield></datafield></record></collection> |
| genre | (DE-588)4142527-3 Anleitung gnd-content (DE-588)4151278-9 Einführung gnd-content |
| genre_facet | Anleitung Einführung |
| id | DE-604.BV012450269 |
| illustrated | Illustrated |
| indexdate | 2024-08-17T00:50:44Z |
| institution | BVB |
| isbn | 3310005496 |
| language | German |
| oai_aleph_id | oai:aleph.bib-bvb.de:BVB01-008449053 |
| oclc_num | 42465158 |
| open_access_boolean | |
| owner | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
| owner_facet | DE-12 DE-M49 DE-BY-TUM |
| physical | 144 S. Ill., graph. Darst. |
| publishDate | 1999 |
| publishDateSearch | 1999 |
| publishDateSort | 1999 |
| publisher | Midena |
| record_format | marc |
| spelling | Rudolph, Hagen Verfasser aut Selber Bier brauen das Buch für Bierfreunde und Genießer Hagen Rudolph Augsburg Midena 1999 144 S. Ill., graph. Darst. txt rdacontent n rdamedia nc rdacarrier Lizenz der Weltbild-Ratgeber-Verl., Augsburg Beer Amateurs' manuals Brewing Amateurs' manuals Bierherstellung (DE-588)4122920-4 gnd rswk-swf (DE-588)4142527-3 Anleitung gnd-content (DE-588)4151278-9 Einführung gnd-content Bierherstellung (DE-588)4122920-4 s DE-604 DNB Datenaustausch application/pdf http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008449053&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA Inhaltsverzeichnis |
| spellingShingle | Rudolph, Hagen Selber Bier brauen das Buch für Bierfreunde und Genießer Beer Amateurs' manuals Brewing Amateurs' manuals Bierherstellung (DE-588)4122920-4 gnd |
| subject_GND | (DE-588)4122920-4 (DE-588)4142527-3 (DE-588)4151278-9 |
| title | Selber Bier brauen das Buch für Bierfreunde und Genießer |
| title_auth | Selber Bier brauen das Buch für Bierfreunde und Genießer |
| title_exact_search | Selber Bier brauen das Buch für Bierfreunde und Genießer |
| title_full | Selber Bier brauen das Buch für Bierfreunde und Genießer Hagen Rudolph |
| title_fullStr | Selber Bier brauen das Buch für Bierfreunde und Genießer Hagen Rudolph |
| title_full_unstemmed | Selber Bier brauen das Buch für Bierfreunde und Genießer Hagen Rudolph |
| title_short | Selber Bier brauen |
| title_sort | selber bier brauen das buch fur bierfreunde und genießer |
| title_sub | das Buch für Bierfreunde und Genießer |
| topic | Beer Amateurs' manuals Brewing Amateurs' manuals Bierherstellung (DE-588)4122920-4 gnd |
| topic_facet | Beer Amateurs' manuals Brewing Amateurs' manuals Bierherstellung Anleitung Einführung |
| url | http://bvbr.bib-bvb.de:8991/F?func=service&doc_library=BVB01&local_base=BVB01&doc_number=008449053&sequence=000001&line_number=0001&func_code=DB_RECORDS&service_type=MEDIA |
| work_keys_str_mv | AT rudolphhagen selberbierbrauendasbuchfurbierfreundeundgenießer |