Die Bedeutung von Mikronährstoffen bei seniler Katarakt, altersabhängiger Makuladegeneration und diabetischer Retinopathie:
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Stockdorf
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Vorwort 5
I. Linse, Retina und Macula lutea 6
1. Aufbau und Funktionen 6
2. Oxidativer und photo-oxidativer Streß
(Phototoxizität) 8
a) Oxidativer Streß 8
b) Photo-oxidativer Streß (Phototoxizität) 9
3. Osmotischer Streß bei Diabetes mellitus 10
4. Glykosylierung von Proteinen und diabetische
Retinopathie 11
5. Schutz vor oxidativem und photo-oxidativem
Streß (Phototoxizität) 12
II. Augenerkrankungen 17
1. Senile Katarakt, altersbedingte Linsentrübungen 17
a) Auftreten und operative Behandlung 17
b) Entstehung und Entwicklung der altersbedingten
Linsentrübung 17
2. Altersabhängige Makuladegeneration (AMD) 19
3. Diabetische Retinopathie 21
III. Risikofaktoren 23
1. Linsentrübungen (senile Katarakt) bzw. AMD 23
2. Diabetische Retinopathie 25
IV. Natürliche Schutzfaktoren und Schutzsysteme 26
1. Allgemeines zu Mikronährstoffen 26
a) Bedarf und Mangel 26
b) Einzelsubstanzen oder Nährstoffgemische? 27
c) Die wichtigsten Nährstoffe des Auges 27
d) Konzentrationen von Nährstoffen im Auge:
Beeinflussung durch Zufuhrhöhe 29
2. Antioxidantien 31
a) Vitamin C 31
b) Vitamin E 39
c) Vitamin A (Retinol) 46
d) Carotinoide, insbesondere Lutein und Zeaxanthin 47
e) Bioflavonoide 59
f) Vitamin B2 (Riboflavin) 61
g) Kombination oder Einzelgabe von
An tioxidan tien ? 62
3. Antioxidative Enzyme 63
a) Glutathionperoxidase und Glutathion 63
b) Superoxiddismutasen und Katalasen 67
4. Sonstige Schutzfaktoren 71
a) Docosahexaensäure (DHA) 71
b) Taurin 72
c) Vitamin D 72
d) Nicotinamid (Niacin, Vitamin B3) 73
e) Chrom 73
V. Interventionsstudien mit Mikronährstoffen 75
VI. Schlußfolgerungen für Prävention und Therapie 80
VII. Literatur 87
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