Öffnungszeiten im Einzelhandel 1996: vor und nach Änderung des Ladenschlußgesetzes
Gespeichert in:
| Format: | Buch |
|---|---|
| Sprache: | German |
| Veröffentlicht: |
Köln
Ministerium für Arbeit, Gesundheit und Soziales
1998
|
| Schriftenreihe: | Der Arbeitsminister informiert
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| Online-Zugang: | Inhaltsverzeichnis |
| Beschreibung: | 98, 10 S. graph. Darst. |
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|---|---|
| adam_text | Inhaltsverzeichnis
Vorwort 3
Verzeichnis der Tabellen und Schaubilder 7
Zusammenfassung 9
1. Einleitung 15
1.1 Ziele der Untersuchung 15
1.2 Betriebs- und Öffnungszeiten im Einzelhandel 17
( ll.3 Ladenöffhungszeiten - ein Wettbewerbsfaktor 19
1.4 Veränderte Rahmenbedingungen: das Ladenschlußgesetz ... 22
1.5 Das Frageprogramm 25
2. Methodisches Vorgehen 27
2.1 Anlage der Befragung 27
2.1.1 Datenerhebung 27
2.1.2 Dateierstellung 30
2.2 Vergleichende Beschreibung von Grundgesamtheit,
Brutto- und Nettostichprobe 32
3. Öffnungszeiten 37
3.1 Zur Berechnung von Öffnungs-und Betriebszeiten 37
3.1.1 Berechnung der Öffnungszeiten vor Änderung
des Ladenschlußgesetzes 37
1 3.1.2 Berechnung der Öffnungszeiten nach Änderung
des Ladenschlußgesetzes 38
3.1.3 Zum Vergleich der Öffnungszeiten vor und nach
Änderung des Ladenschlußgesetzes 39
3.2 Öffnungszeiten vor Änderung des Ladenschlußgesetzes .... 42
3.2.1 Wöchentliche Öffnungszeiten 42
3.2.2 Jahresöffnungszeiten 45
5
3.2.3 Besondere Öffhungszeitformen 46
3.2.3.1 Auswirkungen der Einführung des langen Donnerstags
auf Öffnungszeiten und Beschäftigung .48
3.2.3.2 Samstagsöffnung 51
]3.2.3.3 Sonntags- und weitere Sonderöffnungszeiten 53
3.2.4 Öffnungszeiten inklusive Vor- und Nacharbeiten 55
3.3 Öffnungszeiten nach Änderung des Ladenschlußgesetzes ... 56
3.3.1 Änderungsverhalten der Betriebe 58
3.3.2 Dauer der neuen Ladenöffnungszeiten 61
3.3.3 Auswirkungen längerer Öffnungszeiten
auf das eingesetzte Arbeitsvolumen 65
3.3.4 Veränderung der Aufmach- und Schließzeiten sowie der
Öffnungsdauer an den einzelnen Wochentagen 67
4. Öffnungszeiten im internationalen Vergleich 71
5. Personaleinsatz im Einzelhandel 74
| 5.1 Betriebs- und Beschäftigtenstruktur 74
5.2 Arbeitszeiten im Einzelhandel 80
5.3 Einsatzformen von Beschäftigtengruppen 84
6. Umsatzschwankungen im Jahresverlauf 92
Literatur 91
Anhang 99
6
Verzeichnis der Tabellen und Schaubilder
Tabelle 1-1: Möglichkeit der Erhöhung der Gewinnmargen 21
Tabelle 2.1-1: Bruttorücklauf nach Versandaktionen 30
Tabelle 2.1-2: Brutto- und Nettostichprobe im verarbeitenden Gewerbe
und im Einzelhandel 31
Tabelle 2.2-1: Betriebe der Grundgesamtheit nach Betriebsgröße
und Wirtschaftsgruppen 33
Tabelle 2.2-2: Betriebe der Nettostichprobe nach Betriebsgröße
und Wirtschaftsgruppen 34
Tabelle 2.2-3: Betriebe der Nettostichprobe nach Vertriebstypen 35
Tabelle 2.2-4: Verteilung der Betriebe in der Brutto- und Nettostichprobe 36
Schaubild 3-1 Überblick über die Untersuchungsgruppen/Untersuchungsbetriebe .. 41
Tabelle 3.2-1: Wöchentliche Öffnungszeiten vor Änderung
des Ladenschlußgesetzes 42
Tabelle 3.2-2: Durchschnittliche wöchentliche Öffnungszeiten
nach Betriebsgröße, Verkaufsfläche und Vertriebstyp 43
Tabelle 3.2-3: Vorhandensein von Mittagspausen, die zur Schließung
des Betriebes führen 44
Tabelle 3.2-4: Jahresöffnungszeiten nach Betriebsgröße,
Verkaufsfläche und Vertriebstyp 46
Tabelle 3.2-5: Anteil der Nutzung unterschiedlicher Öffnungsmöglichkeiten
nach Betriebsgröße und Vertriebstypen 47
Tabelle 3.2-6: Auswirkungen der Einführung des langen Donnerstages
in Westdeutschland 49
Tabelle 3.2-7: Zahlung von Zuschlägen für Arbeit am langen Donnerstag 50
Tabelle 3.2-8: Nutzung der langen Samstage 52
Tabelle 3.2-9: Öffnungszeiten an normalen und langen Samstagen 52
Tabelle 3.2-10: Sonntagsöffnung 54
Tabelle 3.2-11: Sonderöffnungszeiten pro Jahr 54
Tabelle 3.2-12: Öffnungszeiten und Zeiten für Vor- und Nacharbeiten 55
Tabelle 3.3-1: Änderung der Öffnungszeiten aufgrund des neuen
Ladenschlußgesetzes 58
Tabelle 3.3-2: Vergleich der wöchentlichen Öffnungszeiten vor und nach
dem neuen Ladenschlußgesetz 59
Tabelle 3.3-3: Anteil der Betriebe mit geänderten Öffnungszeiten (zum 1.11.1996)
nach Betriebsgröße, Verkaufsfläche und Vertriebstyp 60
Tabelle 3.3-4: Änderung der Öffnungszeiten zum 1.11.1996 62
Tabelle 3.3-5: Wöchentliche Öffnungszeiten vor (=alt) und nach (=neu)
der Änderung des Ladenschlußgesetzes 62
Tabelle 3.3-6: Durchschnittliche wöchentliche Öffnungszeiten vor (=alt) und nach
(=neu) Änderung des Ladenschlußgesetzes nach Verkaufsfläche
und Vertriebstyp 63
Tabelle 3.3-7: Maximal mögliche und tatsächliche Öffnungszeiten vor
und nach Änderung des neuen Ladenschlußgesetzes 64
7
Tabelle 3.3-8: Maßnahmen bei Änderung der Öffnungszeiten 65
Tabelle 3.3-9: Veränderung der Aufmach- und Schließzeiten sowie der Öffnungs¬
dauer an den einzelnen Wochentagen vor (=alt) und nach (=neu)
dem neuen Ladenschlußgesetz 68
Tabelle 3.3-10: Veränderung der Aufmach- und Schließzeiten sowie der Öffnungs¬
dauer an den einzelnen Wochentagen vor (=alt) und nach (=neu)
dem neuen Ladenschlußgesetz 69
Tabelle 3.3-11: Ausschöpfungsquote der Öffnungszeiten 70
Tabelle 4-1: Arbeitszeiten und Öffnungszeiten im Einzelhandel in Europa 72
Tabelle 4-2: Durchschnittliche wöchentliche Öffnungszeiten in Stunden
nach Betriebsgröße 73
Tabelle 5.1-1: Verteilung der Betriebe nach Betriebsgrößenklassen
und Vertriebstypen auf der Basis der erwerbstätigen Personen 75
Tabelle 5.1-2: Verteilung der im Betrieb tätigen Personengruppen
nach Vertriebstypen und Betriebsgrößenklassen 77
Tabelle 5.1-3: Frauenanteil an den Personengruppen nach Vertriebstypen 79
Tabelle 5.2-1: Vereinbarte wöchentliche Arbeitszeit der Vollzeit-, Teilzeit¬
beschäftigten und Aushilfen im Einzelhandel (in Stunden)
nach Betriebsgrößenklassen 81
Tabelle 5.2-2: Anteil der Betriebe mit bezahlten Überstunden
und durchschnittliche Überstunden pro Beschäftigtem 81
Tabelle 5.2-3: Anteil der wichtigsten Beschäftigtengruppen an allen
Beschäftigten (ohne Inhaber, Mithelfende und Auszubildende)
und ihr Anteil am Arbeitsvolumen 82
Schaubild 5.3-1: Einsatz der Beschäftigtengruppen im Wochenverlauf
(alle Vertriebstypen) 85
Schaubild 5.3-2: Einsatz der Beschäftigtengruppen im Wochenverlauf
(Fachgeschäfte) 85
Schaubild 5.3-3: Einsatz der Beschäftigtengruppen im Wochenverlauf
(Kauf- und Warenhäuser) 86
Tabelle 5.3-1: Anteil der Einsatzformen der Vollzeitbeschäftigten
nach Vertriebstypen und Betriebsgrößenklassen 87
Tabelle 5.3-2: Anzahl der gleichzeitig praktizierten Einsatzformen
der Vollzeitbeschäftigten nach Vertriebstypen 88
Tabelle 5.3-3: Anteil der Einsatzformen der Teilzeitbeschäftigten
nach Vertriebstypen und Betriebsgrößenklassen 89
Tabelle 5.3-4: Anzahl der gleichzeitg praktizierten Einsatzformen
der Teilzeitbeschäftigten nach Vertriebstypen 90
Schaubild 6-1: Umsatzschwankungen im Verlauf von 12 Monaten - Vergleich
der Befragungsergebnisse mit Angaben der offiziellen Statistik .... 92
Tabelle 6-1: Umsatzschwankungen im Jahresverlauf: Alle Betriebe,
die keine Betriebsferien hatten 94
Tabelle 6-2: Umsatzschwankungen im Jahres verlauf: Alle Betriebe,
die keine Betriebsferien hatten 95
Schaubild 6-2: Umsatzschwankungen in den letzten 12 Monaten: Nur Betriebe,
die keine Betriebsferien angegeben haben 95
8
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