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Mahlzeit!: von den Erfindungen und Mythen, Verlockungen und Obsessionen, Geheimnissen und Tabus, die mit einem ganz gewöhnlichen Abendessen auf unseren Tisch kommen

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Visser, Margaret (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	German English
Veröffentlicht:	Frankfurt am Main Eichborn 1998
Ausgabe:	1. - 9. Tsd.
Schriftenreihe:	Die andere Bibliothek 166
Schlagworte:	Geschichte Abendessen Lebensmittel Kultur
Online-Zugang:	Inhaltsverzeichnis
Beschreibung:	Literaturverz. S. 305 - [320]
Beschreibung:	319 S. Ill.
ISBN:	3821841664

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adam_text	Inhaltsverzeichnis Einführung Was gibt s heute abend zu essen? 9 Erstes Kapitel Mais : »Unsere Mutter, Unser Leben« 21 Zweites Kapitel Salz: Das eßbare Gestein 53 Drittes Kapitel Butter — und eine Konkurrentin 83 Viertes Kapitel Hühnchen: Vom Bankivahuhn zum Chickenburger 117 Fünftes Kapitel Reis: Tyrann mit Seele 153 Sechstes Kapitel Grüner Salat - für alle Fälle 189 Siebtes Kapitel Olivenöl: Ein Baum und seine Früchte 209 Achtes Kapitel Zitronensaft: Eine säuerliche Note 243 Neuntes Kapitel Eiskrem: Ein kalter Genuß 267 Literaturverzeichnis 305
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