Les paysages médiévaux du Languedoc: Xe - XIIe siècles
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Toulouse
Presses Univ. du Mirail
1998
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LA CULTURE P R E S S E S U N I V E R S I T A I R E S D U M I R A I L
TABLE DES MATIERES INTRODUCTION 9 CHAPITRE I. MATERIEL ET METHODE 15 LA
MOSAIQUE PAYSAGERE DU LANGUEDOC 16 LES FORMES DU RELIEF. 16 UNE
GEOMORPHOLOGIE CONTRASTEE 16 DISPOSITIONS GEOLOGIQUES ET PEDOLOGIQUES 19
CLIMAT ET VEGETATION 21 LES CARACTERISTIQUES DU CLIMAT MEDITERRANEEN 21
ASPECTS BIOCLIMATIQUES 23 LE MODELE BIOGEOGRAPHIQUE DES ETAGES DE
VEGETATION 23 QUELQUES POINTS D ANCRAGE 28 LA DOCUMENTATION ECRITE ET
SON TRAITEMENT INFORMATIQUE 29 EVALUATION ET CARACTERISATION DU REEL
HISTORIQUE » 31 INVENTAIRE ET ETAT 31 UNE DOCUMENTATION LACUNAIRE, MAIS
NEANMOINS IMPORTANTE 32 LA CONSTRUCTION D UNE METASOURCE 35 LA MISE AU
POINT D UN SYSTEME FERME D INFORMATIONS 35 LE CHOIX DU LOGICIEL 37 LA
STRUCTURATION DU FICHIER TEXTO 38 L EXPLOITATION DE LA METASOURCE 41 LES
TRANSFERTS DE FICHIERS 41 LES TRIS SUR CHAMPS 42 LES CONDITIONS DE
L EXPLOITATION SOUS PC DURANT LA DERNIERE DECENNIE 43 486 LES PAYSAGES
MEDIEVAUX DU LANGUEDOC (X E -XII E SIECLE) LES ARCHIVES NATURALISTES :
APPORTS ET LIMITES 46 L ANALYSE DES POLLENS ISSUS DE DEPOTS NATURELS 47
LE CHARBON DE BOIS ARCHEOLOGIQUE : DE LA FOUILLE A L INTERPRETATION 51
HISTORIQUE ET HISTORIOGRAPHIE 51 LES CHARBONS DE BOIS CONCENTRES DANS
LES UNITES STRATIGRAPHIQUES 55 LES CHARBONS DE BOIS DISPERSES DANS LES
COUCHES ARCHEOLOGIQUES 67 TECHNIQUE D OBSERVATION DES CHARBONS DE BOIS
EN LABORATOIRE ... 72 CHAPITRE IL L ARMATURE DU PAYSAGE SE MET EN PLACE
(X E -XH E SIECLE) 77 LA MATURATION VILLAGEOISE (IX E -X E SIECLE) 79
DES STRUCTURES RECOMPOSEES ? 79 UNE REGION VIDE D HOMMES ? 79 QU EST-CE
QUE LA VILLA ? 81 L ANCRAGE DE L HABITAT 85 LA POLARISATION DU TERMINIUM
VILLE 85 L APPARITION D ELEMENTS FORTIFIES 90 UN PAYSAGE BATI ENCORE
TRES RURAL 95 LA MAISON UNITAIRE PAYSANNE 95 LA MAISON PAYSANNE COMPLEXE
99 DE L HABITAT CASTRAI AU VILLAGE FORT 103 L ENCELLULEMENT DES HOMMES :
LA MILITARISATION DES CAMPAGNES (VERS 990-VERS 1070) 103 UNE PARTITION
DE L ESPACE 104 DE YIPSA VILLAAU CASTRUM 110 LES NOUVEAUX SITES PERCHES
113 LES RESISTANCES DE LA TRAME CASTRALE 115 SAUVETES, COLONISATION ET
PAIX DE DIEU 115 L HABITAT INTERCALAIRE 117 L URBANISME VILLAGEOIS AU
XII E SIECLE 121 LA REFONTE DES VILLAGES PRECASTRAUX 121 UNE
ARCHITECTURE CASTRALE (1050-1200) 125 VERS UN UNIVERS MINERAL COMMUN 128
ECHECS ET DESENCHATELLEMENT 130 LE POLE RELIGIEUX ET LA TOPOGRAPHIE
VILLAGEOISE 133 LE POIDS DE L EGLISE DANS L ORGANISATION DE L ESPACE
PRECASTRAL 134 PAROISSE, CIMETIERE ET VILLA ; 134 TABLE DES MATIERES 4 O
7 UNE POSITION TOPOGRAPHIQUE PRIVILEGIEE 137 L ATTRACTION DU BATI 138 LE
DIVORCE DE L ENCADREMENT RELIGIEUX ET DE LA STRUCTURE POLITIQUE 144 LES
NOUVEAUX SITES PERCHES 144 LES CASTRA ISSUS D UNE VILLA 146 LA
CONSTRUCTION DE L EGLISE PRES DU CASTRUM 146 L EGLISE EST AU C*UR DU
CASTRUM 147 LE RETOUR DE L EGLISE DANS LE VILLAGE 150 DES SCHEMAS
DIFFERENTS 150 LA RUPTURE DU COUPLE EGLISE-CIMETIERE 152 LES LIGNES DE
FORCE DU PARCELLAIRE ET DE LA VOIRIE (X E -XII E SIECLE) 154 LA
REORGANISATION PARCELLAIRE 155 LE CORPUS ET SES FAIBLESSES : 155 LE
DESSIN DES PARCELLES 157 LA CONFIGURATION DES TERROIRS : EVOLUTION ET
DYNAMISME 165 UNFINAGE MIEUX CHARPENTE 170 L HERITAGE ANTIQUE 170 LES
NOUVEAUX AXES 171 L ORGANISATION ET QUARTIERS ET TENEMENTS 173 CHAPITRE
III. LE PAYSAGE VEGETAL : RUPTURES ET DESEQUILIBRES (IX E -XIII E
SIECLE) 177 LES DEFRICHEMENTS : CHRONOLOGIE ET TYPOLOGIE VEGETALE 177
L INTERPRETATION MEDIEVALE DU SONDAGE POLLINIQUE DE MARSILLARGUES ....
178 GENEVRIER ET TECHNIQUE DE DEFRICHEMENT 178 DEUX PHASES DE
DEFORESTATION 180 LE CHARBON DE BOIS : LA MEMOIRE DE LA FORET 183 LES
PREMIERS MARQUEURS DE DEGRADATION 183 AU SEUIL DE L AN MIL 187 LES XII E
-XIII E SIECLES : UNE SUREXPLOITATION ANTHROPIQUE 188 LA COLONISATION
LANGUEDOCIENNE : GEOGRAPHIE ET REPARTITION 189 LA MICROTOPONYMIE : UNE
DIMENSION CARTOGRAPHIQUE..: 189 LA METHODE ET SA FIABILITE 189 PLUSIEURS
FRONTS PIONNIERS 190 DES TEMOIGNAGES ECRITS CONVERGENTS 194 DES
PARCELLES AUX FRANGES DES TERROIRS 194 LES ARTIGUES LANGUEDOCIENNES : LE
GAIN A LA CULTURE DE PETITES EMINENCES DE PLAINE...: .- 196 488 LES
PAYSAGES MEDIEVAUX DU LANGUEDOC (X E -XII E SIECLE) LES MANSES : A LA
CONQUETE DES MARAIS ET DES VERSANTS 198 PUECHAUT ET LE LAC BALADOU : LA
COLONISATION PASTORALE * DES PLATEAUX ET MONTAGNES 202 LA REVOLUTION
BIOGEOGRAPHIQUE DE L AN MIL 210 L IMPORTANCE DU CHENE PUBESCENT AU SEIN
DE LA CHENAIE MIXTE 210 LA CAMARGUE 210 PLAINES ET SOUBERGUES 212 LES
PREMIERS CONTREFORTS MONTAGNEUX 217 LE LAURAGAIS 218 UNE FRANGE
SUPRAMEDITERRANEENNE ET MONTAGNARDE PLUS ETENDUE 22 1 L IDENTIFICATION
ANTHRACOLOGIQUE DE TAXONS MESOPHILES 221 LA COMPARAISON AVEC D AUTRES
SITES DE PLAINE 226 L APPORT DE L ECOLOGIE ACTUELLE 230 LES DONNEES
MICROTOPONYMIQUES 233 LES INDICES DES TEXTES 234 VEGETATION ET CLIMAT DU
LANGUEDOC AU MOYEN AGE 237 L EVOLUTION CLIMATIQUE DANS LA FRANCE
MERIDIONALE : LES ACQUIS.. 238 ESSAI DE CORRELATION ENTRE LES RESULTATS
ANTHRACOLOGIQUES ET L EVOLUTION CLIMATIQUE 241 CHAPITRE IV. DE
L INCULTUM A L AGROSYSTEME : LA CONSTRUCTION DES TERROIRS 245 LA
FORMATION DES TERROIRS ALLUVIONNAIRES DE LA PLAINE ET DES MOYENNES
VALLEES FLUVIATILES (X E -XII E SIECLE) 246 LA RIPISYLVE D AVANT L AN
MIL 247 UNE FLORE MESOPHILE ENCORE PEU ANTHROPIQUE 247 LE MODELE
ECOLOGIQUE DE LA HETRAIE RIVERAINE CAUSSENARDE 248 LE GAIN DES RIVAGES
250 LA STABILISATION DES COURS D EAU 250 LA DIFFUSION DU MOULIN A
PAISSIERE 253 LA CREATION DES CONDAMINES : UNE MODERNISATION
DEL INDOMINICATUM 259 LE RIVAGE MAITRISE ET REMODELE 266 UNE RIPISYLVE
HUMANISEE ET ARTIFICIELLE 267 LE REMODELAGE DES VALLEES FLUVIATILES 268
A LA CONQUETE DES ZONES HUMIDES ET MARECAGEUSES (IX E -XIH E SIECLE)275
LA TRANSFORMATION DU PAYSAGE VEGETAL LITTORAL 276 L EXTENSION DES
FORMATIONS HALOPHILES (AUGERY DE CORREGES VIII E -DEBUT X E SIECLE) 276
TABLE DES MATIERES 489 DEBOISEMENTS ET CULTURES EN PETITE CAMARGUE (IV E
-DEBUT XIII E SIECLE) 281 DU PALUS A LAFAISSE : L EDIFICATION DES
TERROIRS 287 DRAINER ET DESALINISER 287 IRRIGUER LES PRAIRIES ET LES
CHAMPS 289 CONSTRUIRE UNE FAISSE 291 UNE COLONISATION EN DEUX TEMPS 292
L ASSECHEMENT DES PIECES D EAU STAGNANTE 293 UNE IMPORTANCE RESERVE
NATURELLE 293 UN SYSTEME ORIGINAL DE MISE EN VALEUR 295 LES EDIFICES
TRAVERTINEUX 296 LES TERROIRS DE GARRIGUES ET DE MONTAGNE : UNE
COLONISATION PARTIELLE (X E -XII E SIECLE) 301 LE MANSE, ELEMENT
DYNAMIQUE DU PAYSAGE 302 UN VECTEUR DE LA REORGANISATION SEIGNEURIALE
302 UNE DEFINITION ECOLOGIQUE 304 L ETENDUE DU MANSE 307 A L ASSAUT DES
PENTES PIERREUSES (XI E -XII E SIECLE) 30 8 UN PAYSAGE DE PLUS EN PLUS
TOURMENTE 309 L AMENAGEMENT DES PENTES 310 UN SYSTEME D EXPLOITATION
SYNCOPEE 312 L EVENTAIL DES GRAINS EMBLAVES 312 L AVOINE : UNE CULTURE
DE RELIEF EN ROTATION TRIENNALE 316 UNE GESTION SYNCOPEE DE L ITINERANCE
320 DES CONSTRUCTIONS MINEURES, MAIS ORIGINALES 324 LES DEPOTS
VILLAFRANCHIENS (IX E -XIII E SIECLE) 325 LA RECONNAISSANCE DE
FORMATIONS ARBUSTIVES CALCIFUGES 325 RELICTUELLES ? 326 LA MISE EN PLACE
LOCALE DE NOUVELLES FORMATIONS ARBOREES (X E -XIII E SIECLE) 327 LE CAS
DU MARRONNIER D INDE 327 LA PROPAGATION MEDIEVALE DU PIN D ALEP 329
CHAPITRE V. LA GESTION DU PAYSAGE LIGNEUX (XI E -XIII E SIECLE) 335 DE
L ARBRE CULTIVE A L ARBRE UTILE 336 ARBORICULTURE JUXTAPOSEES OU MARIEES
336 L ARBRE AU JARDIN 336 490 LES PAYSAGES MEDIEVAUX DU LANGUEDOC (X E
-XII E SIECLE) VITICULTURE ET ARBORICULTURE : COMPLANTAGE OU COLTURA
PROMISCUA ? 33 9 L ARBORICULTURE FRUITIERE : UNE SPECIALISATION
REGIONALE ? 342 UNE INTENSIFICATION DE L ESPACE RURAL 342 LE VERGER
SPECIALISE 343 LES OLEAGINEUX EN TERROIRS SECS 344 LE CAS DU CHATAIGNIER
346 L ARBRE UTILE 348 LE ROLE POLYVALENT DES SAULAIES . -. 348 ORME ET
FRENE : DES ARBRES FOURRAGERS 350 UNE MONOCOTYLEDONE INDISPENSABLE : LE
ROSEAU 355 LES BORDURES ANTHROPIQUES 356 L EXPLOITATION DU SALTUS 360 UN
TERRAIN DE PARCOURS POUR LE BETAIL 360 UNE REGIONALISATION DE L ESPACE
PASTORAL ? ; 360 LA STRUCTURATION DE LA TRANSHUMANCE 362 UN ELEVAGE PLUS
AMPLE ET PLUS SPECIALISE 367 UNE MATIERE PREMIERE POUR LES ARTISANS 370
L IMPLANTATION DU SITE 370 L ALIMENTATION DES FOURS : QUEL BOIS ? 373
CALIBRAGE ET ABATTAGE DU COMBUSTIBLE 374 ORGANISATION ET PERCEPTION DE
L ESPACE RURAL 378 LA MAITRISE DE LA SILVA 381 UN SOL COUTUMIER ET
NOURRICIER 381 LA CUEILLETTE ALIMENTAIRE 381 GLANDEE ET PASNAGE 385 LA
COLLECTE DU BOIS DOMESTIQUE 386 ESPACE RESERVE, ESPACE ARTISANAL ET
INDUSTRIEL 389 LE BOIS D *UVRE 389 UNE CULTURE PROTEGEE DE L ARBRE 396
UNE AFFAIRE DE SPECIALISTES 399 CONCLUSION 405 ANNEXES 411 SOURCES ET
INSTRUMENTS DE TRAVAIL 413 LEXIQUE DES PRINCIPAUX TERMES TECHNIQUES ET
VERNACULAIRES *. 459 GLOSSAIRE DES ESPECES VEGETALES 465 TABLE DES
FIGURES 469 TABLE DES MATIERES 49 TABLE DES TABLEAUX 473 LISTE DES
ABREVIATIONS 475 INDEX 477
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